Receta del día (19/05/09)
Comienza la temporada de las cremas y gazpachos fríos. Y si no lo creéis, echad un ojo a los foros y veréis las recetas de este tipo que poco a poco van apareciendo. Un ejemplo es la estupenda porra antequerana o salmorejo que Leoletta ha preparado.
Os paso la receta:
Ingredientes: pan, tomates, ajo, aceite, sal, vinagre, atún y huevo cocido.
Preparación:quitar la corteza del pan, cortar en trozos y humedecer con un poco de agua. Lo escurrimos y lo batimos con los tomates (pelados), los dientes de ajo e ir añadiendo aceite poco a poco. Trabajarlo como si fuera una mahonesa.
Luego, trituramos hasta obtener una crema suave y consistente, ajustamos el punto de sal y el vinagre, y lo metemos en el frigorífico durante 2 ó 3 horas mínimo.
Por último, lo ponemos en una fuente y lo acompañamos con atún y huevo cocido.
¡Enhorabuena!
Último post de mi blog: LANGOSTINOS CON SALSA SRIRACHA SOBRE UN LECHO DE ARROZ THAI CON CEBOLLA CARAMELIZADA, HABICHUELAS, PIMIENTOS Y ESPARRAGOS AL AROMA DE CILANTRO.
AHora si que tengo que probarla...
Y ENHORABUENA AL PAPI, que era el cocinero, no????
Besitinos pa los dos
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Jajaja... Carmerosa... es que el primer avatar de Leoletta era de lacasitos... y claro aqui como no nosllamamos nunca por el nombre... jejej... se quedo con Lacasitos¡¡¡¡
- Espero que no le moleste¡¡¡¡¡¡¡
Último post de mi blog: Ganadora de la categoría cocinas - 16/06/2012
Recomiendo que al menos la probeis todos, está buenisima, a casi todo el mundo que la prueba le encanta.
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Enhorabuena Leoletta!
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!!!!!!!!!!!!! !!! enhorabuena......LEOLETTA........
plato del día ....que subidón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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