RECETAS BARATITAS PARA SUPERAR LA CRISIS

yo siempre procuro comprar las piezas de carne enteras, aprovechar la fruta y verdura de temporada y las ofertas de los super, asegurandome bien de que realmente merecen la pena y no te dan gato por liebre, aunque te pongan promociones como al 50%, 3x2 etc, eso sí te toca ir de super en super intentando ahorrarte los centimos, total, como no trabajo, tengo tiempo....

Yo también soy una de los muchos parados españoles asi que también me hago el tour de supermercados intentado buscar lo más económico y una de las cosas que suelo hacer es mirar en los departamentos de productos con fecha de caducidad muy cercana que suelen estar rebajados, los compro y congelo para poco a poco ir gastando. He comprobado que al final de mes te ahorras unos dinerillos.


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Yo también hago eso de mirar las fechas de caducidad, en el Dia por ejemplo lo rebajan y luego tengo cerca un mercadito que también lo hace, antes en el mercadona lo hacian mucho pero visto que mucha genta esperaba a ultima hora de la tarde, terminaron por retirarlo y ahora lo tiraran que lastima verdad, en el Alcampo de Loranca también lo hacian cuando estaba muy proxima la caducidad ponian 2 x 1.
También compro la fruta y verdura en el rastrillo la verdad que se ahorra bastante.
Ahora me falta ponerme las pilas en hacer recetas mas economicas, volveremos a lo de hace mucho años patas con costillas, patatas con pollo, arroz, macarrones etc y mucha legumbre, pero aun asi por ejemplo hacer un buen cocido con caldo sustancioso aunque tengas para dos veces, sale caro, que si la carne que si el pollo gallina, hueso, punta, espenizo etc etc. 

Si compras un pollo y pides en la carnicería que te aparten las pechugas y te las hagan filetes, puedes aprovechar el pollo para tres comidas:
1. Guisar el pollo con un pochado de verduras y vino blanco. Luego le puedes poner patatas fritas o bien echar arroz y tienes un arroz con pollo estupendo.
2. El corpachón del pollo le puedes añadir al cocido para que le dé sabor.
3. Con los filetes de la pechuga puedes hacer San Jacobos: filete de pechuga, queso y jamón cocido. Todo ello rebozado con huevo y pan rallado. Te salen un montón de filetes.

Además puedes aprovechar la carne de ternera que eches al cocido para hacer croquetas. 

Como ves un pollo da para tres comidas y es muy económico.

Todo superbien aprovechado.
Último post de mi blog: Restaurar una silla antigua

Hola annica, esta receta la colgué el otro día para otro forero por rápida, pero la verdad que también es económica. Se trata de FIDEOS A LA CAZUELA, los ingredientes principales son costillas y fideos grandes o fideuá.

Necesitas (para dos personas):

Medio cuarto de Costillas
1 Diente de ajo
1/2 Cebolla
1 Cucharadita rasa de pimentón
1/2 Tomate
Fideos gruesos o fideuá
Aceite y sal (al gusto como en cualquier guiso)

Yo los hago en una cazuela de barro, pero los puedes hacer en una olla normal. Haz un sofrito con el ajo, la cebola y el tomate, todo bien picadito, después incorpora las costillas y el pimentón, tenlas unos minutos hasta que las costillas estén un poco hechas. Cúbrelo de agua, deja cocer cinco minutos (para que el caldo tome sabor, porque las costillas no necesitan mucho) y échale los fideos, ten cociendo unos minutos más hasta que los fideos estén en su punto. Si ves que se quedan muy secos añádeles un poco de agua, hay gente que los hace secos, pero a mi me gustan con un poco de caldo.

A ver si la gente se anima y vamos poniendo más recetas que tengan bajo coste y estén tan sabrosas como esta.

Un saludo y ánimo.

Hola!
Yo por ejemplo tengo terreno en casa y he aprobechado para plantar cosillas.
Si no tienes mucho espacio, puedes hacerlo en jardineras como plantar puerros, guisantes, tomates, lechugas... hay muchas opciones y primero que es muy reconfortante verlo evolucionar y lo segundo que te aseguro que te ahorras dinero en la compra.
Tambien miro todas las ofertas de los supermercados, hay que mirar bien los precios y aunque parezca que no vale la pena pasearte por todos los super del barrio para comprar cuatro cosas en cada, a fin de mes lo notarás.
Recetas anticrisis? Yo compro pechuga de pollo entera por ejemplo y la fileteo o la hago a dados y acompañadas de arroz o puré de patatas está muy rico y llena bastante y para las fechas que estamos, calentito sienta muy bien.
Tambien puedes hacer caldo tipico de la abuela, en los establecimientos venden bandejas hechas ya con el cardo, el puerro, la zanahoria... y si te bajas la receta de internet es super fácil de hacer, en casa hago caldo y me dura como tres cenas, unos dias le echo arrocito, otros fideos.... 
Espero que te haya ayudado un poquito.
Ánimos y mucha suerte!
Dios te bendiga.

me activo

COMO EN MI KSA SOMOS MUCHO Y NO PODEMOS SALIR A CENAR, PREPARO UNOS LOMITOS ENVUELTOS:NECESITAMOS UN BIFE CHICO PARA COMENSAL AL IGUAL QUE UNA FETA DE QUESO, UNA DE PALETA, UN HUEVO FRITO,POR C/U Y UN POCO DE ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE SIN ADEREZO, PARA ENVOLVER MASA PARA PIZZA( 1/2 KG DE HARINA, 20GR. DE LEVADURA, 1 CUCHARADITA DE AZUCAR, 1 PIZCA DE SAL Y OREGANO)PREPARADA LA MASA DEJA LEVAR 20 MTS ,Y0 EN ESA CANTIDAD SEPARO LA MASA PARA 6 PERSONAS, ESTIRAR LA MASA CON PALO DE AMASAR, FORMANDO UN RECTANGULO LO MAS QUE SE PUEDA, Y COLOCAR EN CADA PLACA DE MASA ,AL MEDIO, EL BIFE CRUDO,ENCIMA UNA CAPA DE ENSALADA, EL HUEVO, POR ULTIMO LA PALETA Y EL QUESO, ENVOLVER CON LA MASA, COLOCAR EN BANDEJA ACEITADA Y LLEVAR A HORNO HASTA QUE DORE ,20MTS APROX. SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNAS PAPAS FRITAS

YO SOY DE MEXICO AQUI TAMBIEN HAY CRISIS YO COMPRO EL POLLO POR PIEZA ENTERO LA VERDAD NO ME CONVIENE ENTONCES SUELO COMPRAR RETAZO DE POLLO SOMOS MUY HUESEROS LO PREPARO CON SOPA DE VERDURAS DE LAS QUE YA VIENEN PICADAS ES MAS ECONOMICOS ME DA PARA DOS COMIDAS Y LLENA MUY BIEN OTRA ES PREPARAR ESPAGUETI CON VERDURAS JAMON Y UN POCO DE QUESO  Y UNA RECETA MAS ES PREPARAR NOPALES CON JITOMATE,AGUACATE Y CILANTRO SE  ADEREZA CON UNA VINAGRETA Y SE ACOMPAÑA CON ARROZ Y SI SE DECEA UNA SALSA SON RECETAS MUY ECONOMICAS ESPERO QUE LES GUSTEN
Último post de mi blog: decorando para navidad

 

¡Hola ,de todas las maneras ,llenar el estomago ,y no te de ansiedad por la situacion comes el doble ,del pescado puedes guardar las cabezas fritas en el congelador y utilizar hacer caldo de pescado ,sopas, arroces .Rellenar los huevos con yemas y la pimiento morron de lata con mahonesa  riquisimos ,papas y huevos fritos  ,

Yo tengo una receta que vale para tres comidas , vereis, necesitamos:
Pechuga de pollo
300gr de cerdo
garbanzos
hueso y rancio de manteca de cerdo
verdura: judias verdes ,puerro,patatas,calabaza,etc
Se hace un puchero con todo y cuando esten los garbanzos tiernos, sacas caldo con unos poquitos de garbanzos y vuelves a echar mas agua a las ollas y dejas hervir un ratito mas.
En lo que has sacado le puedes añadir arroz con un ajito y perejil y tienes un plato de arroz en blanco que seria un primero y de segundo parte de la carne del cocido.
Al día siguiente le echas a la primera olla la verdura, si tiene mucho caldo mejor, por que sera para la noche. Ese dia te comes el cocido con verdura y unas croquetas que haces con la carne de cerdo del cocido.
Y a la noche sopa con fideos y un huevo cuajado. Comereis sano y completo
  
Último post de mi blog: Camelias

La verdad es que yo suelo hacer comida de restos de comida, por ejemplo, si hemos asado pollo suelo desmenuzarlo y meterlo para macerar a la vinagreta en cristal, lo metemos en la nevera y a los 3 días vale de acompañamiento para pasta, arroz o para bocata, como gusteis... así no desperdiciamos nada.

Gracias ya veo que os estais animando a poner recetitas.
Hoy por ejemplo tengo cocido y saco bastante caldo pues le hecho de todo pollo, gallina esqueleto de pollo tocino, huesos, espinazos puntas puerro zanahoria patatas, morcillo y por su puesto, los garbanzo,entonces hoy comemos que cocido completo sopa y garbazo con un poco de pollo y carne de morcillo desmenuzado, con el pollo y la carne que sobra, unas croquetas para otro dia de cena y con el caldo restante me da para dos dias sopa uno de ellos le añado ajito y perejil y colorante y  le añado arroz !buenisima! y otro dia como comosome de primero.
Yo desde luego es a la comida que mas le saco partido.

 

Hola annica, pues si te sobra muchos garbanzos, carne y verduras, yo hago lo siguiente, desmenuzo la carne y las verduras. Rehogo varios ajos (que a mi me encantan), con un poco de pimiento, añado la carne le doy una vuelta, luego los garbanzos, otra vuelta y por último la verdura, al final le echo un chorrito de vinagre y si quieres puedes añadirle unas papas fritas en cuadraditos...bueniiisimo

 

Ahí les vá una receta económica: "Tarta de verduras"; rehogar en una sartén previamente rociada con rocío vegetal, o en su defecto un pequeño chorrito de aceite, 1 diente de ajo picado,1 cebolla grande, 2 zapallitos verdes, o sinó zuquinis, un poco de ramitos de bróccoli y1 pimiento rojo todo cortada en juliana,y si me sobró pollo de otra comida lo desmenuzo, o abro una lata de atún al natural y mezclo con las verduras previamente tiernizadas. A esto le agrego 3 huevos batidos y los vierto sobre las verduras ya distribuídas sobre la masa de tarta previamente horneada. Horneo todo durente unos 10 minutos y luego agrego una fetas de queso cremoso, o lo puedo reemplazar por salsa blanca o bechamel y a comer. Es baratísimo y nutritivo.-
Último post de mi blog: Flores de mi jardín

HOLA DE NUEVO.
Ya veo que nos estamos animando con las recetas.
Yo os propongo una sopita sencilla y barata para estos dias de frio, pongo un poco de aceite y sofrio una cebolla tierna o un puerro, una zanahora, medio calabazin y unas hojas tiernas de apio, todo bien picado, cuando está doradito todo, añado sal, pimenton y una pastilla de caldo. 1 litro de agua y dejo hervir 15 minutos, luego trituro todo bien, porque a mis niñas les tengo que esconder la verdura, y por ultimo le añado dos o tres puñados de fideos, dejo cocer tres minutos y a disfrutar.
Luego acompaño de algo asado a la plancha, una fruta y ya tengo un menú resuelto.
Espero que os sirva.

Buen post ahora que hay que mirar mucho el bolsillo, yo cuando hago legumbres
las hago en catidad, luego al congelador y ya hay para comer otros dias, tambien
si queda pan de unos dias sopa de ajo, economica y buena para el frio y si no
en la cena mucho pan, pan tostado en la chimenea y cenamos la mar de bien,

una recetilla barata para postres por si os apetece son las tortitas de san antonio. necesitas 3 vasos de aceite, uno de anis seco o aguardiente, uno de moscatel y uno de azucar. Añadir la harina que admita (que no se pegue en las manos) se hacen unas bolitas y se aplastan, para que quede como unos discos de unos 10 cm. Se cuecen al horno medio (170º) y cuando las sacas se le añade azucar por encima. Yo hago la medida de un vasito pequeño y salen unas 20 y tienes una pastita dulce para despues de la comida acompañar el cafe.
Otra cosa que tambien hago es la coca de danone o magdalenas caseras. A mis hijos les gusta mas que las compradas y salen muy economicas. Eso si, ellos se comen una o dos magdalenas, asi es que tambien duran cuatro o cinco dias

 

MUY BUENA IDEA YO HAGO LO MISMO  SOY SOLA Y ASI ME ECONOMISO MUCHO AL MES. GRACIAS POR COMPARTIRLO  ESE DETALLE, EN ESPECIAL LAS VERDURAS SE CONSIGUEN MUCHAS COSA BUENAS

Hola chicas, veo que esto se anima, aquí va otra receta que salió el sábado, más que por economía, porque a las dos y media no me había dado tiempo de ir a comprar y había hambre, así que improvisé lo que podríamos llamar un "RISOTTO ECONÓMICO", porque la nevera estaba temblando jejeje. Lo hice de la siguiente forma.

Sofreí media cebolla, cuando estaba casi transparente, añadí el arroz para sellarlo con el aceite. Mientras, en otra cazuela estaba haciendo un suculento caldo de carne con un par de pastillas de avecrem (ya os digo que no me dio tiempo a otra cosa), hice como un litro y lo dejé que hirviera un rato. Antes de que el arroz empezara a tostarse (no es conveniente que se queme) le añadí un poco de colorante, tampoco me quedaba azafrán, y comencé a hay que ponerle el caldo, junto con medio vaso de vino blanco, el misterio del risotto consiste en cocer el arroz sin prácticamente caldo, así que tenemos que estar como media hora añadiéndole cacitos de caldo para que quede cremoso y sin dejar de remover para que no se pegue, cuando estaba casi hecho le añadí bacon en tacos, con unas setas habría estado mucho mejor, pero... tampoco quedaban jejeje y cuando lo vamos a apartar le añadimos queso, lo ideal es parmesano, aunque en este caso fueron unas lonchas de queso de sandwich y quedó también buenísimo.

El coste fue mínimo y comimos estupendamente a pesar de que en principio no teníamos nada.