Recetas fáciles para invitar: tostas de guacamole y salmón
Mujer, 75 años
Jaén
España
Antigüedad: 14.07.2008
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En esta ocasión os proponemos las originales y deliciosas tostas que nos enseño a preparar nuestra amiga Gulofer hace algún tiempo. Que buena pinta, ¿verdad? La combinación de los ingredientes te encantará. Toma nota:
Datos básicos
▪ Casero
▪ Fácil
▪ Entrantes
▪ Tapas
▪ Pinchos
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Elaboración en 30 minutos
Ingredientes
Tostas de pan,Salmón Ahumado,2 aguacates,1 tomate maduro pelado y picado menudo,1/2 cebolla tierna o cebolleta picada fina,1 limón,Azúcar,Sal,Tabasco,Aceite de oliva,Cilantro picado
Elaboración
Pelamos, le quitamos el hueso y chafamos muy bien el aguacate, para pelarlo lo rodamos sobre una superficie lisa y dura con la palma de la mano. Añadimos el tomate picado y la cebolla, lo aliñamos con la sal, el tabasco, el aceite de oliva y la cucharadita de azúcar, por último le ponemos el cilantro picado. Ya tenemos el guacamole.
Montar: Sobre el pan tostado se extiende el guacamole y sobre él se extiende un poco de salmón ahumado y se rocía con limón.
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Casan bien el guacamole y el salmón, buena idea para tostas.
Buenos días viendo unos videos en esta página preparé en Semana Santa con una pequeña variante unos enrolladitos de salmón y queso crema espectaculares que causaron sensación en casa a tal punto que los repetí la semana pasada:
Ingredientes: 12 Tortillas de trigo, queso para untar 200 grs.(elegí con sabor a ajo y la segunda vez sabor a cebolla... quedó muy bien con ambos), 200 grs. de salmón ahumado y por último aunque la versión original lleva espárragos frescos los sustituí por lonjas de aguacate.
Calentar unos 10 segundos las tortillas en el microondas para hacerlas más moldeables. Tomar cada tortilla untar con el queso crema y en el extremo más cercano a ti colocar una jonja de salmón y sobre este dos lonjas finas de aguacate, enrrollar cuidando de colocar el lado donde finaliza el enrrollado hacia abajo para que no se desarmen y listo para servir. Espero les guste Saludos para todos.
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11/05/2012
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Muchas más recetas en los blogs de cocina de facilisimo.com
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