Nota esta receta como otras que habia subido al foro de cocina ,no me explico porque han desaparecido y en otras salgo como invitado, tampoco me lo explico. y la de melocoton al vino la subi en 2005 y tampoco esta.
Rollitos de cecina con paté y dulce de membrillo.
Ingredientes para 5 personas : - 5 o 6 lonchas de cecina, finas. - 100 gramos de paté bueno - 100 gramos de dulce de membrillo. - un sobre de almendra troceada menuda. - un poco de aceite de oliva virgen, o bueno. Se cortan las lonchas de cecina , si son bastante largas, en tres trozos trasversalmente.En cada uno de los trozos se coloca una tira de paté y otra de dulce de membrillo, del mismo largo que la cecina, de un centrímetro de alto y otro de ancho. Se envuelven en la cecina y se pinchan con un palillo para que se conserve el rollo.Se esparce por encima la almendra troceada, y se riega un poco con el aceite. Se puede hacer unas horas antes. La mezcla de sabores resulta muy bien. Yo ya lo he hecho varias veces, y gusta mucho