sal de vino y sal de perejil, sales saborizadas.

tainy..eres mi idolo...esta hay que probarlo.....tienes razón que estas pijadas, son carisimas....gracias por esta fenomenal idea

slegna, prueba y puedes hacer los dos a la vez y los secas juntos, cuando tenga otros hecho ya os esplicare.

genial tainy, las tenia visto por ahi, yo he empezado por lo dulce e hice azucar vainillado de naranja, pues mas o menos igual ue tu!!, jeje, saludos
Último post de mi blog: Nuestras mejores recetas de cupcakes I. Cupcakes de red velvet con frosting de queso decorados como corona de flores

Yo tengo mas recetitas:

Sal de hongos: sal Maldon setas (boletus si es posible) deshidratadas pulverizadas. Buenisima para pasta y risottos.

Sal delimon: sal Maldon corteza de limon (sin lo blanco) deshidratada pulverizada

Sal de Modena : sal Maldon unas gotas de vinagre de Modena

Slegna es una pijada total. Tainy esta bien para ensaladas o algo así. No es por nada pero digo yo; ¿para qué saborizar una sal para un guiso? uso el sabor directamente, sal y vino, o sal y setas, sal y ralladura de limón, sal y perefil, en fin lo que quiera, en directo, sin hacer el proceso de saborizar una sal., ¿más fácil, no creéis?

Tainy, fabuloso post.

Esto de las sales saborizadas es todo un mundo.

Saludos.

Último post de mi blog: Una propuesta de Menú de San Valentín de Braun

augusto no son para los guisos, como tu bien dices ya se le hecha directamente el vino, el perejil o lo que convega, es para platos, que no son guisadosy cuando lo emplates les pones la sal, solo un poquito para darle ese toque diferente, igual que para el pulpo a la gallega se finaliza con un poco de sal gorda, es un ejemplo, pues tambien en algunos platos le da ese toque, el magret de pato por ejemplo, lo puedes hacer de muchas maneras,pues cuando lo emplates conuna guarnicion y demas , le pones la sal de vino, digo esta por decir y le das un toque personal

buenisimas, tienes una cabecica q no dejas de inventar, gracias guapa

Gracias Tainy por la explicación, estaba claro que deberia ser eso, gracias.

Hola.. muchas gracias por el dato.... sera que se puede hacer lo mismo por ejemplo con ajo??? o con otro sabor????

Gracias.

TIENES RAZON, POR QUE HACERLO? PUES TE DIRE QUE EN MUCHAS OCASIONES ES CUESTION DE QUE EL PLATO SE VEA MAS COLORIDO!!!! UN PESCADO HINCHO COMO DECIMOS EN PUERTO RICO, O SEA SIN COLOR, SE VERIA MAS HERMOSO UNA VEZ PREPARADO CON ESAS SALES ENCIMA...

LO MISMO OCURRE CON LA MANTEQUILLA COMPUESTA O MONTADA, QUE NO ES OTRA COSA QUE MANTEQUILLA CON HIERBAS, SE PONEN EN PAPEL ENCERADO FORMANDO UN TUBO Y LO GUARDAS EN LA NEVERA O CONGELADOR, CUANDO PREPARAS UNA BARBACOA (bbq) CORTAS UN TROZO DE LA MANTEQUILLA COMPUESTA Y VERAS EL SABOR, ADEMAS DE LA PRESENTACION ES SUPER!!!

TODO COMIENZA POR LA VISTA!

BUEN PROVECHO...

HOY EN LA ISLA , UN SOL PRECIOSO POR SUPUESTO QUE ESTUVE EN LA PLAYA CON MI HIJA Y MARTINI (DOBERMAN) AHORA AQUI CON USTEDES Y UNA COPITA DE VINO... QUE MAS SE PUEDE ESPERAR DE LA VIDA?

CARPE DIEM AMIGOS CARPE DIEM 

Muy buena la idea si aca en Venezuela son muy caras. Gracias por tan buena receta

Que buena receta , Augusto y lo pija que quedas ante los invitados sacando los saleros con las distintas sales ¿ a que nos has pensado en eso ? jajajaja

Tainy, me encanta la idea de la sal de vino, me aprece súper original para dar el toque a la carne a la parrilla, por ejemplo.

Yo en casa hacía de limón, mezclándola con ralladura, y también con cilantro, que me encanta el sabor.

Muchas gracias por compartirlo.

buenísimo el dato, en cuanto a lo que se refiere a estas sales, son excelentes porque no siempre tenemos los ingredientes a mano y un poco de sal saboriza y aromatiza un plato en un instante.

Gracias Tainy. Siguiendo tus indicaciones yo lo hice de vinagre de módena. Lo he utilizado adornando y aromatizando unos solomillos de cerdo y el resultado ha sido de lo mas sofisticado dando al plato una prestancia inesperada.
A la espera hacer de otros sabores

me alegra que os guste este truco de cocina y que lo encontreis interesante, la verdad que si que lo es,

maritza aqui a lo mantequilla que tu nos cuentas le llamamos mantequilla al meitre hotel y tienes razon lo pones en un pescado soso o un bistec sin nada la rodajita de mantequilla y combia por compreto, maitea me alegra que te guste y que decidieras hacer otro sabor, se pueden hacer muchisimos ahora yo tengo pendiente la sal de tomates secos, hace tiempo que lo tengo pendiente pero se me hacia pesado secar los tomates y hacer polvo de tomate y he visto que en el supermercado dia han trido en polvo de tomate.