Tajine de pollo al limón
Mujer, 36 años
Madrid
España
Antigüedad: 17.06.2007
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Tajine de pollo al limón
Datos básicos
▪ Árabe
▪ Carnes
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 50 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ 2 pechugas de pollo
▪ 2 cebollas
▪ 1 pimiento
▪ 2 dientes de ajo
▪ 1 cucharada de aceite de oliva
▪ 2 limones
▪ 1 vasito de vino blanco
▪ 1 vasito de caldo
▪ sésamo
▪ especias árabes
▪ pimienta
▪ sal
Elaboración
Se pocha la cebolla, el pimiento y el ajo, se añade el pollo cortado a trocitos y las especias, cuando esté dorado añadimos el vasito de vino blanco, cuando se evapore el alcohol se incorpora el caldo y el zumo de uno de los limones, cortamos el otro limón en gajos y lo añadimos, se tapa durante 30 minutos a fuego suave.
Abrimos y añadimos el sesamo.
Dejamos diez minutos más y listo.
ola podrias decir k especias son pork especias ay un monton!!!!
hola!!! las especias que usan los árabes (mi esposo es árabe) son pimentón dulce o paprika, pimienta negra molida, jengibre molido, cúrcuma, colorante de comidas, comino...es decir todo lo que se te ocurra como especias ellos lo usan...jajajaja..son comidas muy condimentadas
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