UNA GALLINA CUNDE MUCHO

PREPARÉ UN CALDO:

1 gallina
2 espinazos de pollo
1 puerro
3 zanahorias
1 nabo
apio
1 calabacín
200gr. de judías verdes
3 ramitas de acelgas

Aprovechar todos lo ingredientes del caldo.
1º Colar el caldo
2º Parte del cado y las verduras, todo pasado por la TH
Preparé una crema de verduras (servirla con crutoncitos de pan tostado)
3º El resto del caldo para otras sopas
4º con la gallina proparé:
Ensalada
Empanada
Voulevants