Vídeo: pollo como el de KFC

Filomena un video estupendo , me ha gustado muchisimo , y no no tengo ni idea de otra manera de hacer otro empanado similar a este

Muy bien, perfecto porque ese crujiente sale a raiz del doble rebozado, que bien.

Gracias, Filomena. Me ha encantado el vide, y me lo he guardado en favoritos. Esto hay que probarlo!!

Me alegra saber que os ha gustado.

 

Último post de mi blog: Una propuesta de Menú de San Valentín de Braun

hummm pero si se ve de lo mas delicioso y con lo que me encanta el pollo de kfc ummmm una delicia gracias por el video. 

Tendre que probar esta receta, ya que la mía deja el pollo un poco soso, Muy bién explicado y facil de seguir.

Gracias, muy interesante 

me encanto..se ve muy facil para comer especialmente con los niños ...gracias!!!!!

hola, he quedado anonadada, lo hare hoy, se me hace agua la bosa, gracias, muchas gracias

gloria

humm!!!! se ve deli, lo prepararé, gracias

Wow me encanta este pollo muchas gracias por compartirlo.....lo hare pronto

¡Qué divino se ve ese pollo... Y qué bien explicada la receta! Muchas gracias por compartirla. ¡Muy buena! Saludos desde Caracas. 

es un video muy bueno... espero que hayan muchos mas de diversas preparaciones...
Felicitaciones.

me parece expectacular!!!!!! me gustaria hacerlo voy hacerlo dios mediante!!!!!1
gracias por compartir las recetas estoy complacida!!!
desde venezuela raiza!!!

Hola esa receta es muy buena , pero quisiera que me detallaran las yerbas que se colocan , en el video no se entienden muy bien , gracias 

  Muy buena receta ,aunque no soy muy partidaria de las frituras

mmmmmmmmmhhh exquisita recte la probare gracias por el dato

Yo he probado la receta,la he hehco ya varias vecesy esta muy buena, pero en realidad a la de KFC solo se parece en la textura de la masa, el sabor nada de nada, esta muy bueno, pero son distintas. Y tener cuidado con la masa amig@s , ya que al ser una masa muy densa y llevar haria en su ultima fase, salpica una barbaridad, y no se porque pero hace pequeñas explosines, asi que taparlo, por que mi primera experiencia termno en el hospital conquemaduras de segundo grado en medio cuerpo...aun asi he vuelto a hacerlo, jejeje. Pero con las debidas precauciones. Que disfruteis! 

Se ve muyyy rico, lo voy a preparar, gracias

hola amigos muy rica la receta, solo me gustaria hacer una pequeña contribucion a esta, el pollo debe cocerse antes de la fritura porque sino queda crudo,
muchas gracias
Gabriel de Chile

Yo tengo mi propia versión del pollo KFC: tras cortar las pechugas y contramuslos en trozos de unos 3 o 4 centímetros de longitud, los sumerjo en el siguiente aliño:

1 vasito de zumo de limón natural -100 mililitros-

1 vasito de buen vinagre de vino, no Módena, -100 mililitros-

1 cucharadita de café de Nuez Moscada rayada

1 cucharadita de postre de pimentón picante

1 cucharadita de postre de pimentón dulce

1 cucharadita de café de pimienta blanca recién molida

Media cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de postre de sal de mesa

1 cucharadita de café de comino picado

1 cucharadita de café de romero picado

Media cucharadita de postre de canela en polvo y

1 cucharadita de postre de salsa de soja Kikkomann

Nota: estas cantidades de aliño son para unos 800 gramos o un kilo máximo, de carne de pollo. Si se precisa preparar más, hay que aumentar los ingredientes en proporción.

Lo dejo macerar unas cuatro horas en el frigorífico, dándole la vuelta a las piezas de pollo para que absorban el aliño. Una vez transcurrido ese tiempo las saco del aliño, las seco con papel de cocina y las rebozo con la siguiente mezcla:

Harin a normal de rebozar,250 gramos

; una o dos claras de huevo, según la cantidad de piezas de pollo que se quieran freir

dos cucharadas de Coca Cola

todo bien mezclado, las claras bien batidas pero no a punto de nieve, sencillamente bien batidas con la harina y añadiéndole la Coca Cola en el último momento, (dejarlo reposar la mezcla media hora antes de rebozar).

Y por último preparamos abundante aceite de oliva de muy baja acidez, pongamos un 0,3 o 0,5 como máximo y cuando esté bien caliente y empiece a humear un poco, echamos las piezas de pollo una a una procurando que no baje la temperatura del aceite es decir, no echaremos muchas piezas de golpe. En cuanto estén bien doraditas las sacamos de la sartén y las pasamos a una fuente o bandeja forrada de papel de cocina absorbente para que no nos queden aceitosas...., emplatamos con hojitas de lechugas variadas, rodajitas de tomate para ensalada o tomatitos Cherry y si hay fans de las patatas fritas, pues ponemos unas cuantas. Si se desea se les puede añadir alguna salsa, pero con el aliño que lleva el pollo es más que suficiente. Una buena macedonia de fruta fresca de temporada de postre. Para beber un vino blanco o rosado o tipo Lambrusco o de aguja, muy fresco y como servicio de pan, unos bollitos de sésamo...¡Comida completa! ¡Buen provecho!