BAKLAVA

Ingredientes:
8 láminas de pasta filo
1 taza de frutos secos picados a cuchillo (yo nueces y almendras)
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de canela molida
media taza de mantequilla disuelta en el microondas
Para el almíbar:
media taza de azúcar
media taza de agua
1 cucharada de agua de azahar

Mezclamos los frutos secos con el azúcar moreno y la canela, reservamos. En un molde engrasado vamos poniendo láminas de pasta filo y enmantequillándolas una a una con una brochita, el sobrante lo dejamos por fuera del molde para tapar luego.
Cada dos láminas ponemos un puñado de los frutos secos reservados y así sucesivamente hasta terminar con pasta filo. Tapamos con el sobrante, siempre enmantequillando y cubrimos con la última lámina para dar bonita forma remetiendo bien por los bordes. Cubrimos de mantequilla y dejamos en el frigo mientras precalentamos el horno a 170 grados. Antes de hornear cortamos sólo la primera capa haciendo rombos. Horneamos durante media hora hasta dorar. Los ingredientes del almíbar lo dejamos al fuego hirviendo 10 minutos, y ponemos por encima al sacar del horno en caliente. Dejamos enfriar y a comer