BIZCOCHO DE COCACOLA

Hola, hoy he visto en mundorecetas un post de sunflower que había hecho este bizcocho, que a su vez había obtenido la receta de la revista de thermomix. Es super esponjoso, de verdad y es menos engorroso de hacer de lo que parece.


Ya sabéis donde poder encontrarme, en :
http://www.recetariodesirena.com

LA RECETA:
ngredientes
- 4 huevos
- 2 cubiletes de azúcar, 180 gramos
- 1 lata de Coca-cola
- 4 cubiletes de harina, 280 gramos
- 1 sobre de impulsor químico tipo levadura Royal
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
1) Poner la mariposa y montar las claras, 4 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Reservar.
2) Dejar la mariposa puesta y batir las yemas con el azúcar, 4 minutos, velocidad 3 y medio, al finalizar quitar la mariposa.
3) Programar velocidad 3 sin tiempo ni temperatura y añadir la Coca-cola poco a poco, después la harina y la levadura, hasta que veamos se ha formado una masa homogénea.
4 ) Mezclar la anterior preparación con las claras a punto de nieve con la espátula con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras.
Verter en el molde de horno previamente untado de mantequilla y enharinado.

Hornear a 180º unos 40 minutos a altura media en el horno sin aire. Dejar enfriar.