BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LIMON

Este bizcochito es el de Ana, ya lo tuneara con mandarina ahora lo he hecho normal como el de ella con limón.

Es una pasada, muy esponjoso.

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 200 g masde carpone
- zumo de 1 limón
- 80g de aceite
- 200 g harina
- 150 g de azucar
- 1 sobre de levadura
- pizca de sal
- ralladura de 1 limón

----- molde bavarois
----- lamina de flores




ELABORACIÓN:

----- Precalentar el horno 165º solo abajo

1. Separamos las yemas de las claras y cada una las echamos en un bol. Agregamos la mitad del azucar en cada una.

2. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal.

3. Batimos las yemas con las varillas el queso, el zumo, el aceite y la ralladura.

4. Tamizamos la harina con un colador o tamiz.

5. Añadir la harina y mezclamos con la preparación anterior.

6. Añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes con una espatula.

7. Horneamos unos 40-45 min a 165º solo abajo.