Bizcocho de Naranja o Quatre-Quarts de Leolleta

Este bizcocho lo hice la primera vez cuando mi querida Leoletta lo puso en el foro, desde entonces es uno de mis preferidos, aquí lo pongo, gracias Leolleta, esta riquísimo, con un saborcito a naranja...
Pongo la receta tal o como la puso ella.

Ingredientes:
▪ 250 gr de azúcar
▪ 250 gr de harina
▪ 250 gr de mantequilla
▪ 4 huevos medianos
▪ 1 sobre de levadura
▪ ralladura de 2 naranjas
▪ zumo de 1 naranja
▪ una pizca de sal
 

Elaboración

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien espumosos y tengan aspecto blanquecino.Añadímos la mantequilla, que previamente la habremos derretido en el microondas.Incorporamos la ralladura de las naranjas, el zumo y la pizca de sal.

Mezclamos bien. A parte,juntamosla levadura con la harina y la cernimos sobre la mezcla.
Una vez bien mezclada la volcamos sobre n molde previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado (mejor resultado que con harina).

Lo introducimos en el horno precalentado a 170º durante 45 minutos aproximadamente, podéis hacer la prueba introduciéndole una aguja si sale limpia es que ya está cocido.