Bizcocho de Nesquik, de Colacao o de tu cacao favorito

Hola:

Este es uno de los sabores de la infancia. Tengo la receta de "Con las manos en la masa", más de veinte años. Y me acordé de él por el post de Caessar. Lo hicimos muchas veces, siempre sale y parece mentira quelleve simplemente con cacao de desayunar, tiene un sabor a chocolate muy profundo. Ahora lo devoran mis fieras igual que antes lo hicieron mis hermanas pequeñas.

Si preparáis la receta, veréis que no sale mucha cantidad: ojo, engaña, parece poco para el molde de 20 cm pero es suficiente. Tene la ventaja de que los ingredientes están en casa siempre, es fácil de improvisar.

Bizcocho de cacao

100 gr mantequilla

100 gr azúcar

1 pizca vainilla

100 gr cacao en polvo, Nesquik o Colacao

2 huevos

150 gr harina

1 cucharadita de levadura

125 ml leche (vaso de vino)

mantequilla para el molde.

Yo puse también la ralladura de una naranja de cultivo ecológico y una chispa de sal.

En un cuenco poner la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla. Revolver con cuchara de madera.

Cuando esté bien unido, añadir el cacao

Añadir un huevo y cuando esté incorporado, el otro.

Después, la harina con la levadura (ambas muy mezcladas)

Finalmente, la leche (aquí metí la ralladura y la chispa de sal).

Verter en un molde de 20 cm (más bien pequeño) untado con mantequilla o cubierto de papel de horno.

Se cuece 40-50 minutos a 175º.