Concurso: postres con cerezas
Mujer, 28 años
Madrid
España
Antigüedad: 13.12.2007
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Viendo que todavía contamos con cerezas en el mercado, hemos decidido lanzar un concurso de postres elaborados con esta dulce y colorida fruta.
Tenéis que hacer postres que las contengan entre sus ingredientes, bien como un componente de la masa, la crema, etc, o bien como un parte importante de la decoración (es decir, no nos vale que se haga un postre y se use una o dos cerezas para adornar)
Os detallo las bases:
Explicación paso a paso, como respuesta de este post, de la elaboración del postre con cerezas. Podéis presentar, cómo máximo, tres.
Fotografía del resultado final. Si ponéis fotografías de cada paso, evidentemente se valorará más. Para esto os podéis ayudar del visor de Flashup.com.
Fecha de cierre del concurso: lunes 20 de julio. El ganador o ganadores se dará a conocer el día 21.
¡Ánimo!
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tarta para el biscocho 3 huevos 2 medidas de azucar 1 medida de zumo naranja 1 medida de leche y media medida de aceite 3 medidas de harina un paquete royal
cuando esta cocida la parto por la mitad y hago con fresas y nata (crema de leche) una crema y es el relleno y la vuelvo ha tapar poniendo el mismo relleno y añado las ceresas me salio muy buena
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TARTA CROCANTE DE CEREZAS
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
Un bote de cerezas sin hueso
2 huevos
200ml de nata (crema de leche) liquida
125 gr de azúcar
125 gr de almendras troceadas
60 gr de mantequilla
La masa en el molde
en la sarten hemos puesto la mantequilla, las cerezas el azúcar y dejamos unos cinco minutos, para que se haga una salsa de cerezas que sirve para acompañar la tarta, esta salsa es muy buena para poner en el fondo de un yogur natural
batimos los huevos
añadimos la nata (crema de leche)
añadimos las almendras
Añadimos las cerezas escurridas y removemos bien
Lo añadimos al molde de hojaldre y lo llevamos al horno unos 35 minutos
Y adornamos con azúcar galss y unas cerezas de chocolate
Servimos con un poquito de la salsa de cerezas
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1- Lavar las cerezas, quitar el rabo, deshuesar (ayudándonos del pelapatatas introducir la punta girar y sacar la pepita) y hervir (hacer un almibar con un poco de agua y azúcar y cuando empieza a hervir se añaden la cerezas hasta que vuelva a hervir y retirar dejar reposar 24 horas y repetir la operación)
2-Hornear la pasta quebrada a 180º durante 10 minutos (se coloca en un molde al que hemos dado mantequilla yenharinado previamente, con el rodillo cortar el sobrante y pinchar)
3-Hacer la cuajada (de sobre siguiendo la instrucciones, pero añadiendo si se quiere nata (crema de leche) en lugar de leche y azúcar 2 cucharadas).
4-colocar los bizcochos de soletilla sobre la masa horneada y verter la mezcla de la cuajada.
5-Cuando solidifique poner las cerezas por encima.
6-Hacer cchocolate (poner en 100cc de agua, 6 onzas de chocolate de cobertura a fuego mínimo hasta que se deshaga, en otra cazuela poner a calentar leche y añadir la mezcla (de dos yemas,2 cucharadas deazúcar, un poco de leche y 1 cucharada de maizena) dar vueltas mientras se calienta unos 10 minutos y añadir al chocolate sin dejar de remover, luego pasar por un chino.
7-cubrir las cerezas y dejar reposar en el frigo para que endurezca el 
cho
colate.
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Las fotos han salido desordenadas y falta la lista de ingredientes.
TARTA DE CEREZAS , CUAJADA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
Lámina de pasta quebrada (de la congelada), bizcochos de soletilla, 1/2 kg de cerezas,cuajada y crema de chocolate.
Para hacer la cuajada:
sobre de cuajada, leche 500cc, 3 cucharadas de azúcar (se puede sustituir 200ml de leche por nata (crema de leche)).
Para el chocolate:
chocolate de cobertura (6 onzas), 2 yemas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maizena, 2 cucharadas de agua, 100 ml de leche y un poco de mantequilla (opcional).
la pasta quebrada, se pone sobre un molde y con el rodillo se corta el sobrante y se pincha con un tenedor antes de hornear:
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Queda cerrado el concurso.
Mañana daremos a conocer el nombre del ganador o ganadores.
¡Mucha suerte a todos!
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