----crema catalana----

jooo...se me ha ido el dedo....

Ingredientes:

8 huevos

1 rama de canela

1 litro de leche

8 cucharadas de azúcar

50gr de almidón alimentario

Piel de limón

Preparación:

1. Reservar media taza de leche, y con el resto, ponerla a hervir con el azúcar, la piel de limón y la canela.

2. Batir las yemas de huevo hasta que estén espumosas

3. Mezclar el almidón con la media tacita de leche que hemos reservado.

4. Cuando hierva la leche retirarla del fuego y añadir las yemas y el almidón removiendo enérgicamente para que no cuaje el huevo.

5. Depositar en recipientes de barro hasta que enfríen.

CONSEJO: Si se dispone de quemador ó soplete, se puede quemar en el momento de servir.

Slegna, que cosa mas rica!!, me gusta mucho la crema catalana, para la proxima me tengo yo que comprar el soplete, para que me quede asi de bien!!, un saludin guapa!!

si esta rica....compralo, que no son muy caros....y esta bien tenerlo en casa, nunca se sabe...jajajajja

slegna,que ricaaaaaaa...

Que pinta mas buena tiene.

Dios....... ¡¡que cosa más rica!!!! Que imagen ¿se aceptan pedidos contra reembolso? Un beso
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se me hace la boca agua¡¡¡¡ Que es eso de almidon alimentario, donde lo compras? será de trigo .

y el soprete.... 

!!!ya tenia ganas de tener esta receta..y tu siendo catalana...gracias ..esta va para favoritos
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te ha quedao genial!! me encanta la crema catalana, y con el tema del soplete, lo habia o lo hay por 13 euros en el gadis!!
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Qué cosa tan rica!!! Mi hijo pequeño es fanático de la crema catalana, cuando venga a casa intentaré hacerla, a ver si me sale con esa pinta tan rica, gracias por la receta!!!  
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gracias chicas...alqui...el almidon, aqui en madrid no se donde lo hay lo ha buscado en algun sitio, pero no lo encuentro. a mi me lo compra mi mami cuando voy, siempre me tiene una bolsa preparada.

de todas maneras podeis usar maicena, lo que pasa es que a mi no me gusta mucho el sabor que le da....a lo mejor son manias

Menuda pinta tan buena que tiene esta crema catalana.

Te felicito. Supongo que Lobezno habrá dado buena cuenta de ella.

Saludos. 

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que rico SLEGNA, ya tenia ganas de tener esta receta, voy a tener que comprarme un soplete. besos

Siegna

que rica esa crema catalana

yo no la hecho nunca

pero la he comido muchooooooooooooooo

MADRE MIA QUE BUENA PINTA TIENE.....
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!!!!! que rica slegna...que buena receta

Nenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, q bona!!!!!!!!!!!!!!!!!! Postre català, català, una bona crema catalana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Petonets guapa!!!!!!

Traducción:

Nenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, q buena!!!!!!!!! Postre catalán, catalán, una buena crema catalana!!!!!!!!

Besitos guapa!!!!!!!!!!!!!!!

angels que bueno dios vi la foto en el menu de antes de ayer pero no sabia que habisas puesto la receta que yo vengo poquito por postres
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graciasss...ya ves el primer postre que pongo...jajajjaj...que iluuuuuu

yo tampoco vengo mucho por postres, por que la verdad hece mucho que no hago, pero este lo tenia que colgar....

ANGELS te ha quedado con una pinta de més que bona - más que buena y lo del soplete tomo nota porque thce años que no hago crema catalana la razon es que tengo la pala de quemar azucar pero fijate tu que mi cocina es vitro y no son para nada compatibles

FELICIDADES GUAPA