crepes de chocolate

 



Ingredientes:

Para 8 o 10 crepas

1 taza de harina

2 huevos

1/2 taza de leche

3/4 taza de agua mineral (agua carbonatada)

1 cda. de vainilla

1 cda. de cocoa en polvo

2 cdas. de azúcar

una cacerola de teflón

Para el relleno:







Podemos emplear mermelada, leche condensada, cajeta  chocolate, etc...




Procedimiento:

Mezclamos la harina con los huevos, sin dejar de batir agregamos todos los demás ingredientes; calentamos a fuego bajo la cacerola y con un cucharón agregamos la mezcla, primero empezando por el centro y esparcimos hacia afuera, dejamos que se cueza la crepa y después volteamos. Así sucesivamente hasta terminar la mezcla; podemos dejar un día o dos más en refrigeración si nos sobró mezcla.

Después las rellenamos con el ingrediente de nuestra elección y cerramos las crepas.

(si no tienes en casa cocoa puedes sustituir con chocomilk o nesquik)