El postre de la sobremesa.. Galletas de Mantequilla :)

Elaboración

Ponemos la harina en un bol.
Agregamos la mantequilla en trozos pequeños por todo el bol, vamos removiendo.
Agregamos el azúcar y el huevo y seguimos removiendo y amasando.
Agregamos la ralladura del limón y la Canela.
Seguimos amasando hasta que se hace una masa homogenia y consistente que no se nos pega a las manos.





La metemos en la nevera durante 45 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, la sacamos y en una base plana y limpia agregamos harina y con la ayuda de un rodillo amasamos y estiramos hasta 1cm de espesor más o menos.
Para que sea más fácil amasar y no se pegue al rodillo yo usé papel de horno sobre la masa.
Con unos cortapastas de formas vamos cortando con las formas que queramos.




Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos papel de horno en la bandeja donde vamos a hornear.
Con la ayuda de un cuchillo vamos cogiendo la pasta cortada y colocando en la bandeja de horno.




Metemos al horno y en 10 o 15 minutos listas! como ya sabéis cada horno es un mundo y tenéis que ir vigilando por que en seguida se hacen.




Por último cuando las galletas ya se han enfriado colocamos en una fuente, plato o donde queráis y espolvoreamos con azúcar glass. 





Y a saborearlas con un buen café! ;)