FLAN DE LECHE CONDENSADA

DIFICULTAD: fácil

TIEMPO: 65 minutos


ingredientes para 4 personas


1 lata pequeña de leche condensada
2 medidas de la lata en leche normal
3 huevos


PARA CARAMELIZAR EL MOLDE

150 gr de azúcar
50 ml de agua



PREPARACIÓN


Poner a hervir el agua con el azúcar hasta que se haga caramelo.

Verter este caramelo en el interior del molde y mover para extenderlo bien por el fondo.

Mezclar los huevos con la leche normal y la leche condensada, sin batir demasiado.

Rellenar el molde.

Cuajar al baño María en el horno a 180º durante 50 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con una aguja salga limpia.

Desmoldar en frío, pasando un cuchillo por los bordes para despegar las paredes.



Conservación: 3 días en nevera y 3 meses en congelador.

Variantes: sustituir la leche condensada por leche normal, en este caso añadirle 100 gr de azúcar.

Nuestro truco: añadir al flan trocitos de bizcocho, dando lugar a un pudin.

texto y foto de la receta: "Escuela de cocina Telva"


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