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Galletas ajedrez

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bakard ▼

Mujer, 26 años

Cantabria

España

Antigüedad: 23.01.2007

● offline ▪ 2,46Gk

03/02/2010 - 00:43 ▪ 88.***.***.190 ▪ Lecturas: 2.776 ▪ Comentarios: 35

Estas galletas aparte de coquetas están de rechupete...con el sabor de la vainilla, el chocolate y la avellana tostada....mmmmm lo siento pero es que soy muy galletera! jejej

Sacadas del libro de Nancy Baggett (la misma de las famosisimas galletas blanco y negro) aquí están mis galletas ajedrez:

Ingredientes:

45 gr de avellana tostada molida
2 cucharadas bien llenas de cacao en polvo
1 pizca de sal
200 gr de mantequilla temperatura ambiente
350 gr harina
150 gr azúcar
esencia de vainilla
1 huevo

Con la mantequilla reblandecida se añade el azúcar y se bate con la barilla de la batidora a velocidad mínima..también lo podemos hacer a mano...añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo...finalmente añadimos la harina con la pizca de sal...con la mano seguimos amasando hasta que nos quede una masa parecida a la plastelina de colores con la que juegan los niños...

dividimos la masa en 2 y a una de ella le añadimos el cacao y la avellana hasta que quede bien integrado.

Ya tenemos la masa de galletas...si se quiere ya estarían listas para hornear...sin complicarnos haciendo el dibujo de ajedrez..pero vamos..yo me lo he pasado bomba..jejje

Ahora os subo un paso a paso...

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♀ bakard

● » 2,46Gk

» Cantabria, España y tengo 26 años

» Fecha: 03/02/2010 - 00:56

Extendemos las 2 masas con el rodillo y le damos forma rectangular..que nos queden lo más parecidas posible de tamaño...

metemos al congelador una media hora...para que esté la masa bien firme y podamos trabajar más cómodamente....

sacamos del congelador y ponemos una capa sobre la otra (recortamos los bordes), para que pegue con un pincel le damos con clara de huevo...y presionamos bien..

Partimos a la mitad y ponemos una parte encima de la otra pintando de nuevo con la clara de huevo y presionando...

envolvemos con papel film y al congelador de nuevo 15 o 20 minutos

Sacamos y partimos en tiras de medio centímetro más o menos...a lo largo..

ahora superponemos unas tiras con las otras (con la clara de huevo y presionando)...girándolas para que donde hay blanco coincida negro y al revés...así creamos el tablero de ajedrez..

yo la primera capita la he cortado para que quede más uniforme....envolvemos con film y al congelador de nuevo...

Yo de estas barritas sólo he hecho una....las otras las tengo en el congelador (aguantan 3 meses) para cuando me apetezca o las necesite...sólo tengo que cortarlas en el momento y meterlas al horno a 200º durante 6 minutos

Y ya están....

♀ Patricia Pamos

● » 51,53Gk

» Madrid, España y tengo 28 años

» Fecha: 03/02/2010 - 09:03

¡¡¡Espectaculares, Bakard!!!

Habrá que probarlas.

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♀ Calendula

● » 1,51Gk

» Vizcaya, España y tengo 45 años

» Fecha: 03/02/2010 - 09:17

Que buenas y que bien explicado el paso a paso. Las pongo en favoritos.

♀ cocky

● » 7,93 Gk

» Alicante, España y tengo 32 años

» Fecha: 03/02/2010 - 10:14

receta del dia! receta del dia! receta del dia!!
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♀ NIEE

● » 352,69Mk

» Toledo, España y tengo 44 años

» Fecha: 03/02/2010 - 12:00

que buena pinta y ademas son muy vistosas,pero una pregunta no te has equivocado con la temperatura del horno?es que 300 grados me parece mucho,mi horno no los tiene desde luego

♀ bakard

● » 2,46Gk

» Cantabria, España y tengo 26 años

» Fecha: 03/02/2010 - 12:06

GRACIAS A TODAS!! jejej

ayyy que tiene razón NIEEEEE que son 200º se me fue el dedoooo, no me había dado cuenta...a ver si Patricia nos lee y lo puede cambiar...

♀ belenchu1989

● » 538,76Mk

» Granada, España y tengo 38 años

» Fecha: 03/02/2010 - 12:09

que obra de arte Bakard, super curiosas¡¡¡¡¡

♀ vanesa81

● » 2,16Gk

» Valencia, España y tengo 31 años

» Fecha: 03/02/2010 - 15:51

Madremia! menudo curro! están chulisimas! las voy hacer!!!! ajja

♀ loreniviris

● » 183,1Mk

» Albacete, España y tengo 29 años

» Fecha: 03/02/2010 - 18:30

Jolines bakard........porque me estais animando con la dieta q si no las hacia ahora mismo y ñam ñam jajajajajaja, como puedo ponerlas yo también como favoritas?? Es q en este foro no tiene para marcarlo como q me gusta el reportaje!!

♀ numeritos

● » 2,9Gk

» Barcelona, España y tengo 61 años

» Fecha: 04/02/2010 - 10:49

que galletas son de lujo

♀ bakard

● » 2,46Gk

» Cantabria, España y tengo 26 años

» Fecha: 04/02/2010 - 10:51

muchisimas gracias por todos los comentarios..me hacen muchísima ilusión!!!

loreniviris no te preocupes...yo cuando quiero tener algo a mano me lo guardo en favoritos (o marcadores) del explorador...

Besitos!!

♀ sernur

● » 4,4 Gk

» Lugo, España y tengo 38 años

» Fecha: 04/02/2010 - 12:49

dios bakard que peazo trabajo

cuando lo vi en receta del dia me dije como noponga el paso a paso yo no se como se hace esto

pero esta genial me encanta

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♀ raquel-salsas

● » 646,93Mk

» Teruel, España y tengo 50 años

» Fecha: 04/02/2010 - 21:37

Quedan fantasticas.....tomo nota..

♀ mia_3

● » 2,18 Gk

» Barcelona, España y tengo 44 años

» Fecha: 04/02/2010 - 22:05

Yo me las copio y si encima se pueden congelar mejor que mejor.
Te han quedado divinas de la muerte !!

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♀ Ale_BsAs

● » 392,02Mk

» Argentina y tengo 48 años

» Fecha: 05/02/2010 - 19:32

holaaaaaaaaaaaaaaaa....vine especialmente al foro de postres para copiarte la receta. Este finde voy a ver si las hago, Después te cuento. Me encantó el mecanismo para que queden los cuadraditos...............................besos!!!

♀ guaxa

● » 3,8Gk

» Asturias, España y tengo 36 años

» Fecha: 06/02/2010 - 12:32

Explendido paso a paso, y explendidas galletas!, nunca las hice pero con este paso a paso tambien hecho fijo que las hago,gracias!!

♀ MARINEUS

● » 3,85 Gk

» Barcelona, España y tengo 43 años

» Fecha: 06/02/2010 - 23:35

qué preciosidades y qué de curro, pero vale la pena, a ver si me pilla con ganas y las hago, me parecen espectaculares, desde luego merecidísima receta del día.
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♀ patri9

● » 7Gk

» Alicante, España y tengo 49 años

» Fecha: 07/02/2010 - 00:04