Galletas ajedrez

Estas galletas aparte de coquetas están de rechupete...con el sabor de la vainilla, el chocolate y la avellana tostada....mmmmm lo siento pero es que soy muy galletera! jejej

Sacadas del libro de Nancy Baggett (la misma de las famosisimas galletas blanco y negro) aquí están mis galletas ajedrez:
























Ingredientes:

45 gr de avellana tostada molida
2 cucharadas bien llenas de cacao en polvo
1 pizca de sal
200 gr de mantequilla temperatura ambiente
350 gr harina
150 gr azúcar
esencia de vainilla
1 huevo

Con la mantequilla reblandecida se añade el azúcar y se bate con la barilla de la batidora a velocidad mínima..también lo podemos hacer a mano...añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo...finalmente añadimos la harina con la pizca de sal...con la mano seguimos amasando hasta que nos quede una masa parecida a la plastelina de colores con la que juegan los niños...

dividimos la masa en 2 y a una de ella le añadimos el cacao y la avellana hasta que quede bien integrado.

Ya tenemos la masa de galletas...si se quiere ya estarían listas para hornear...sin complicarnos haciendo el dibujo de ajedrez..pero vamos..yo me lo he pasado bomba..jejje

Ahora os subo un paso a paso...