Galletas ..."de corazón"

Esta receta de galletas la hago muy a menudo, son las  galletas de Valdemosa,
esta vez hice la midad de los ingredientes que os pongo, ya que salen basantes.

Tienen forma de corazón, como se acerca el día de los enamorados,
aunque realmente es una escusa para comer galletas.

Ingredientes: 300 gr de manteca de cerdo, 300 gr de azúcar, 1 tacita de aceite, zumo de 2 naranjas y ralladura, 2 yemas de huevo y harina (la que admita: más o menos 1 kg). azúcar glas.
Para el relleno: mermelada de frambuesa, nocilla, chocolate...etc.

Elaboración: fundimos la manteca y la mezclamos con todos los demás ingredientes, menos la harina, y amasamos. Luego, incorporamos la harina y dejamos reposar la masa un rato.

Se hacen los corazones con un molde, unos seran la base y otros la parte de arriba, a los de arriba se les hace un calado en el centro, yo se los hice de corazón, puede ser un circulo. El horno a 180 º precalentado y  en 10 minutos están hechas.(según el horno)

Se van montando, antes de rellenarlas a las partes de arriba se les pone azúcar glas,
y se rellenan de lo queramos yo de chocolate, nocilla y frambuesa

Espero que os gusten...estan hechas con mucho cariño..."de corazón"

La forma de las galletas la vi en una página Recetas de cocina.