\!/ PANNACOTTA DE CHOCOLATE \!/

\!/ pannacotta de\!/ chocolate   ingredientes
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400 gr. de nata (crema de leche) de montar
100 gr. de leche
40 gr. de azúcar
5 hojas de gelatina
140 gr. de chocolate blanco

PREPARACIÓN
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Hidratamos la gelatina en agua, calentamos la nata (crema de leche) , la leche y el azúcar , cuando esté bien caliente añadimos el chocolate en pedazos y sin dejar de mover , cuando veamos que el chocolate esta bien disuelto le echamos la gelatina bien escurrida y movemos hasta ver que esta disuelta , apartamos y ponemos esta mezcla en un molde , dejar enfriar muy bien , cuando vayamos a servirla acompañar con esta salsa de fresas

ELABORACIÓN
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Hacemos un almíbar con 125 gr. de azúcar glasé, 100 gr. de agua, 325 gr. de fresas , ponemos al fuego en un cazo el agua con el azúcar , cuando veamos que va espesando le añadimos las fresas picadas , reducimos el fuego para que se hagan un poco, apartamos y trituramos esta salsa en la batidora, desmoldamos la pannacotta y se la ponemos encima, esta receta la he visto en varios sitios buscando maneras de hacer la pannacotta , les aconsejo que esta muy buena