Pastela a mi manera

Os dejo mi receta de pastela diferente  la he puesto en el concurso, espero que os guste es muy sencilla como todos mis postres jajaja..

PASTELA A MI MANERA
Ingredientes: pasta filo, azúcar glas, frutas deshidratadas (orejones, arándanos) y jengibre glaseado, yogurt griego, aceite de girasol para freír.
Preparación: cortamos las frutas en trocitos pequeños y reservamos, cortamos la pasta filo en cuadrados de ración y freímos en aceite bien caliente vuelta y vuelta sacamos en un plato con papel de cocina para retirar el aceite sobrante y espolvoreamos con azúcar glas, una vez lo tengamos todo empezamos a montar en el plato ponemos un poco de yogurt para que no se mueva la primera hoja de filo, y a continuación ponemos yogurt y frutas, otra hoja de pasta filo y otra de yogurt y frutas así hasta terminar con una de pasta filo espolvoreamos con un poco de azúcar glas y servimos.
Sencilla y deliciosa
El jengibre lo hice yo porque me cuesta un poco de conseguir, es sencillo de hacer, simplemente tenemos que pelar un trozo de raíz de jengibre cortarla en pedacitos y hervir en una tacita de agua y otra de azúcar durante unos treinta minutos, veréis que cambia de color y casi se ha consumido el liquido, poner en papel de estraza y dejar secar uno o dos días, para mi es una delicia para el paladar y con yogurt esta de vicio.
El azúcar sobrante sirve para endulzar las infusiones es una delicia en el té con canela y con infusiones de rooibos.

Bueno maestras!! espero que me pongais buena nota, porque esta hecha con mucho cariño