Receta del día (01/03/10)

Estrenamos mes con una romántica tarta que nos ha enseñado La-nena. Por lo bien que le ha quedado, será la protagonista de la portada pulsa_aquí todo este día.

Si quieres prepararla, toma nota:

Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos, 1 yogur natural edulcorado, 1 sobre de levadura, 3 medidas de yogur de harina para repostería, 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de girasol y 3 cucharadas soperas de cacao con aroma de avellana.

Ingredientes para el relleno: 1 bote de nata montada (crema de leche) y chorreón de sirope de chocolate.

Ingredientes para la cobertura: 1 brick de nata (crema de leche) para cocinar, 250 gr de chocolate para coberturas, 75 gr de mantequilla, chocolate blanco rallado y fresas.

Elaboración: preparamos el bizcocho. Mezclamos los ingredientes y horneamos la masa resultante a 200 ºC unos 20 minutos. Una vez frío, se parte por la mitad y se rellena de la nata montada (crema de leche) y el chorreón de sirope de chocolate.

Luego, se prepara la cobertura de chocolate poniendo en un cazo la nata (crema de leche) líquida hasta que hierva. Retirar del fuego y echar el chocolate. Remover hasta que se derrita. Cuando así sea, echamos la mantequilla y seguimos moviendo hasta integrarlo todo. Remover hasta que haya cogido el espesor que se quiera y verter sobre la tarta, mejor sobre una rejilla o similar para cubrirla entera. Partir las fresas por la mitad y ponerlas en el borde de la tarta, y por último rallamos un trozo de chocolate blanco por encima.

¡Enhorabuena!