Receta del día (07/01/10)

Ayer seguro que muchos degustasteis el típico y delicioso Roscón de Reyes. Durante estos días habéis puesto fotos de los que habéis preparado. Hoy, para despedir definitivamente la Navidad hasta el año que viene, nuestra portada pulsa_aquí estará ocupada por el original Roscón de hojaldre de nuestra amiga Bakard, a la que hace un tiempo que no veíamos. ¡Re-bienvenida!

Tomad nota de la receta:

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelado, crema pastelera, fruta confitada (opcional... a nosotros no nos gusta y puse pepitas de colores), coco rallado, agua de azahar y mermelada de ciruela.

Elaboración: extendemos el hojaldre y cortamos a la mitad, cortamos con forma de roscón (yo lo hice con un bol y el agujero de con un vaso) y ponemos uno encima de otro. Con los recortes decoramos.

Metemos al horno hasta que suba y dore. Sacamos y abrimos a la mitad. Cuando ha enfriado, rellenamos de la crema pastelera, tapamos y pintamos con el jarabe de ciruela (2 cucharadas de mermelada de ciruela, un chorrín de agua de azahar y al micro 1 minuto a máxima potencia) cubrimos de las frutas confitadas, el coco o la decoración que más nos guste.

¡Enhorabuena!