Receta del día (30/06/09)

En el foro de Postres me he encontrado con una refrescante delicia que ha hecho Xiribita: una crema helada de coco. Mirad qué aspecto tan irresistible que tiene. Por eso, será nuestra protagonista del día.

Apuntad la receta:

Ingredientes: 1 bote de leche de coco, 2 claras de huevo, 400 ml de nata montada (crema de leche), 3 cucharadas azúcar, galletas de chocolate y chocolate rallado.

Preparación: disponemos la nata montada (crema de leche) en un recipiente bien frío y añadimos la leche de coco y el azúcar, removiéndolo bien.

Luego, batimos las claras de huevo a punto de nieve y se incorporan al combinado anterior. A continuación, ponemos la mezcla en un molde grande o, si se prefiere, en individuales, dejándolos en el congelador. Desmoldamos la crema helada sobre galletas de chocolate y espolvoreamos con chocolate rallado.

¡Enhorabuena!

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