Receta del día: tarta de choco y avellanas

Ingredientes

Para la base de galleta:,250 g. de galletas,150 g. de mantequilla,1 cucharadita de canela en polvo,4 cucharadas de azucar,Para la tarda:,250 g. de xocolate negro de postres,400 ml. de nata (crema de leche) líquida,200 ml. de leche entera,1 sobre de flam Royal de 4 raciones,50g. de avellanas torradas

Elaboración

Para la base:

Trituramos las galletas hasta que queden harina. Las mezclamos con la canela y el azúcar y a continuación con la mantequilla previamente fundida al microondas.
Mezclamos todo y colocamos uniformemente al fondo de un molde desmontable. Se puede hacer sin cocer metiéndola simplemente en el frigorífico hasta que quede durita, o bien cocerla en el horno unos 15 min. a 200ºC.

Para la tarta:

Se trituran las avellanas hasta que queden polvo. En una cazuela se calienta la leche, la nata (crema de leche) y el sobre de flan. Cuando esté caliente, se tira el chocolate a trocitos y se va mezclando hasta que éste se funda. A continuación se mezclan también las avellanas trituradas. Ir mezclando hasta que veamos que empieza a hervir, justo en ese momento viendo que empieza a estar más espeso, retirar del fuego.
Vertir todo encima de la base de galleta y dejar enfríar. Cuando esté a temperatura ambiente guardar en la nevera. Decorar al gusto, justo antes de servir.

PD: si se hace el día de antes, el gusto es aún más intenso.