Tarta de Queso Rápida Sin Glúten.

Introducción:

Esta tarta es muy fácil de preparar y con un resultado bastante parecido al de la tarta de queso tradicional. Es una adaptación sin glúten de una receta de mi amiga Eva y es perfecta para cubrir con mermelada aunque personalmente la prefiero al natural.

Ingredientes:

Utilizaremos un vaso de vino (125 ml.) para medir las cantidades.
2 medidas de leche.
2 medidas de azúcar.
1 medida de harina de maíz sin glúten.
3 huevos.
1 cuajada natural sin azúcar.
1 brick (200 ml.) de nata (crema de leche) líquida.
3 quesitos en porciones.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los batimos muy bien con la batidora hasta que quede un líquido homogéneo. Echamos la mezcla en un molde de silicona o en uno de metal enmantequillado y con el horno precalentado a 180ºC lo horneamos durante 45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar y lo enfriamos en la nevera durante una hora como mínimo antes de consumirlo. Podemos cubrirla de mermelada de frambuesa si lo deseamos.

Comentarios:

Esta tarta la he preparado con mi hija Marieta y es ideal para acompañar un café.

A disfrutar!

@ldo

http://cocinaldo.blogspot.com/2012/02/tarta-de-queso-rapida-sin-gluten.html