Vídeo: crème bruleé de té Earl Grey

Os traigo hoy un vídeo que he encontrado en Youtube sobre la preparación de una receta dulce y deliciosa. Se trata de una crème brulée, que traducida al español es algo así como leche quemada, una crema a base de nata (crema de leche) cuyo punto especial está en que presenta la superficie cubierta de azúcar quemado, lo que le da un sabor original.

En el caso concreto de este vídeo, el pastelero va más allá y le otorga a la crema el sabor del té Earl Grey, compuesta de una mezcla de té negro con aceite de ber-gamota. Este té es el favorito de uno de los personajes de ficción más conocidos: James Bond.

¿Habéis hecho alguna vez crème brulée?