chic@s os necesito

 

Un sorbete de limón con cava? Algo así o algo más espectacular?

A todas estas, estás haciendo tú misma los turrones con tú TM?? Aquí en Alicante se hicieron talleres de turrones pero no se si se han hecho en toda España.

Hola

lo había pensado pero hacerlo con piña, mmmmm ¿con cava dices? no tendrás la recetilla verdad?

gracias por contestar,

P.D. Por cierto, yo no he hecho ningún taller de turrones ya nos irás informando que tal te quedan y como están de sabor.

un beso

Uff, pues hay un helado con piña que queda espectacular. Bueno, a mi me encanta. Se llama helado tropical.

HELADO TROPICAL 1 bote de piña en almíbar 1 bote de leche ideal 2 vasitos de yogur de coco 100 gr de azúcar pulverizada Congelar la piña, los yogures y el bote de leche ideal. Cuando los ingredientes estén listos, pulveriza el azúcar en la máquina y añádelos. Programa minuto y medio a velocidad máxima.

Otro que se me ocurre que te uede quedar muy bien para la ocasión es la crema helada de limón. He encontrado la receta en este link http://www.cocinayhogar.com/recetas/crema_helada_d e_limon.cfm

Y el sorbete de limón con cava es el mismo sorbete de limón de toda la vida sólo que le pones cava cuando lo estés haciendo en la TM. Nop te pases para que no te quede aguado. Sugerencia, prueba antes de hacerlo para tus invitados. Eso nunca falla!

Bueno, me cuentas cuál escogiste y qué tal te sale. Buena suerte!  

Yo también haría un sorbete, aqui te dejo unos cuantos que quedán muy ricos a ver si te gusta alguno.

SORBETE DE CAVA

200 o 250 g de limones bien pelados 200 o 250 g de azúcar 2 cubiletes o 2 1/2 Piel de limón rallada 2 bandejas de cubitos de hielo rellenas de cava

Primero hacer azúcar glass, rallar encima los limones, triturar, al final añadir los cubitos hasta llenar medio vaso, volver a triturar a velocidad máxima, a continuación y con la maquina en marcha y siempre a la misma velocidad 10 o 12 ir añadiendo cubitos de hielo por el bocal y removiendo con la espátula para triturar todo el hielo y añadimos cubitos hasta conseguir consistencia de pomada espesa.

Cuanto mas hielos aunque parezca paradoja mas espeso. Esta técnica se emplea para todos los sorbetes

SORBETE DE NAVIDAD

150 GR de Frutas Escarchadas

50 gr de Pasas

100 gr de Leche

150 gr de Azúcar

2 Yemas

1 poco de vainilla

150 gr de coñac

Hielo el que admita

Elaboración:

Poner toda la fruta en maceración con el coñac, escurrir y poner la fruta en el vaso y triturar al 3y1/2 y reservar. Poner en el vaso las yemas, el coñac, la vainilla, el azúcar y la leche en polvo. Mezclar en velocidad 3 unos segundos. llenar el vaso con el hielo y triturarlo al 5-7-9 ayudándose con la espátula. Cuando este en la textura deseada (muy espesito) añadir las frutas escarchadas.

SORBETE DE MANDARINA

4 Ó 5 mandarinas

1 limón pelado

1 1/2 cubilete de azúcar

1 cubilete de cava

3 ó 4 bandejas de cubitos

1 clara de huevo

Elaboración:

1-Poner en el Thermomix el azúcar, el cava, las mandarinas y el limón (pelado y sin pipos).

2-Triturar en velocidad 1-4-8 (dejar unos segundos en velocidad 8).

3-Los ingredientes no deben sobrepasar el nivel de las cuchillas.

4-Una vez triturado, incorporar la clara de huevo y el hielo, poner a velocidad 12 y ayudarse con la espátula girándola en sentido contrario a las agujas del reloj.

ESTE ES MI FAVORITO! 

Oh, yo nunca he hecho el sorbete de cava con el cava congelado. Me daba miedo que al perder el gas se iba a quedar feo. Probaré tu receta a ver qué tal me va. Y hay otro sorbete de mandarina que se hace pelando las mandarinas y congelando los gajos. Queda buenísimo. 

Mil y mil gracias Vanesa y Cheyenne!!!!

la verdad es que hay un par que me han llamado la atención, pero el que más ha sido el de mandarina, igualmente este finde haré experimentos en casa y decidiremos, jejejeje. Ya os iré informando chicas, de nuevo muchas gracias por las recetas.

un besote 

Igualmente, (le estoy yo dando vueltas...) la clara de Huevo se añade sin tener que poner la mariposa? y se monta? y otra preguntilla, solo un cubilete de cava y ya está o le pones más cantidad?

Si, yo lo hago sin mariposa y me queda muy bien, y me he equivocado al poner el numero de la velocidad que he puesto 12 jaja, es velocidad 10.

El cava si es fuerte con un cubilete es suficiente, si añades más cantidad añade también mas cubitos.

El sorbete de mandarina q dices q es tu favorito, fué el q yo elegí en mi boda y gusto muchisimo xq se sale del tradicional de limon.