fresas con nata y chocolate - termomix

hola os boy a poner una receta que esta muy buena.

500gr de fresas.

cobertura de chocolate.

hierbabuena

PARA LA NATA (crema de leche)

200gr de nata (crema de leche) liquida.

120 gr de azucar.

1 vaina de vainilla avierta por la mitad.

2 hojas de gelatina.

un chorro de licor a gusto.

350 gr de nata montada (crema de leche).

PARA EL CHOCOLATE

160 gr de harina.

250 gr de azucar.,

4 huevos.

60 gr de cacao en polvo.

PREPARACION

PARA EL CHOCOLATE, bate los huevos y el azucar 5 minu velo 4.incorpora el resto de los ingredientes y mezcla

10 segundos vel 2 y medio vierte la mezcla en un molde rectangular y hornea unos 10 minutos a 200º

en horno caliente retira y reserva

PARA LA NATA (crema de leche) ,pn en remojo la gelatina en agua muy fria, infusiona el resto de los ingredientes menos la nata montada (crema de leche)

10 min a temperatura varoma velo 1. añade la gelatina escurrida y cuando este a unos 30º incorpora la nata (crema de leche) que abremos

montado previamente. y mueve con la espatula. reserva en la nevera.

corta las fresas en trozos y baña el bizcocho de chocolate con la cobertura de cacao fundida a 30º deja enfriar el bizcocho,

corta en porciones individuales y acompaña con una bola de nata (crema de leche), unas fresas cortadas y hierba buena.