mousse jamon york y salmon ahumado - termomix

esta receta vapara colorverde que e on el jamon york.

50 gr de aceitunas negras.

200 gr de jamon york.

200 gr de salmon ahumado.

250 gr de leche.

20 gr de mantequilla.

30 gr de maicena.

1 pellizco de pimienta.

1 pellizco de nuez moscada.

150 gr de nata (crema de leche).

50 gr de agua.

1 sobre de gelatina en polvo.

PREPARACION

pon las aceitunas en el vaso y trocea 2 seg, vel 5 resrva.

pon en el vaso el salmon y el jamon 5 seg vel 5 reserva.

prepare una bechamel espesa, poniendo en el vaso, la maicena, la sal la leche ,la mantequilla, la pimienta y la nuez moscada.

programe 3 min 100º vel 3. añada la nata (crema de leche), las aceitunas, el jamon y el salmon reservado.

vierta en una taza los 50 gr de agua ,junto con la gelatina ,removiendo bien para disolver y añadalo , programe 20 seg vel 5

vuelque la preparacion en un molde y reserve en el frigorifico, cuando este fria desmoldela ,

se puede bañar con una mayonesa ligera y decorar con aceitunas y pimientos rojos.

espero que sos guste.