Plum-Cake Veteado-Thermomix

Hola chicas, como os decía en el post de las magdalenas, sigo con las recetas de bollería para el frío, aqui os dejo un Plum-Cake Veteado que esta riquisimo, mojadito con un café con leche calentito entra genial, ya me contareís.

También es el del libro nuevo de repostería por si alguien tiene el libro no hace falta que se copie la receta.

PLUM-CAKE VETEADO

Ingredientes:

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar

4 huevos medianos

1 cucharadita de azúcar vainillado

250 gr de harina de repostería

1 pellizco de sal

1 cucharada de levadura Royal

30 gr de cacao puro en polvo (yo puse cacao VALOR)

Elaboración:

1- Precalentar el horno a 180 .

2- Engrasar un molde de plum-cake con mantequilla. ( yo utilizo de silicona)

3- Poner la mantequillaen el vaso junto con el azúcar y programar 30 seg, vel 3.

4- Volver a programar vel 3 sin programar tiempo y añadir los huevos uno a uno. Cuando estén los huevos bien integrados, añadir el azúcar vainillado y mezclar unos segundos en vel 3.

5- Pesar la harina en un bol junto la sal y la levadura y programar nuevamente 1 minuto, vel 3. Ir incorporando la harina por el bocal, y terminar de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6- Retirar la mitad de la preparación a un bol. Añadir el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programar 10 seg, vel 3 y terminar de integrar con la espátula.

7- En el molde preparado, vaya echando las mezclas alternando los colores, termine de alisar con la espátula y hornee durante 45 minutos aproximadamente.

Está y otras recetas en mi blog : pulsa_aquí