Receta del día (15/12/09)

Vanesa81 nos comenta que este rico plum cake veteado que ha hecho con la Thermomix es perfecto para tomar con el café calentito. ¡Ni que lo diga!

Apuntad la receta si queréis disfrutarlo:

Ingredientes: 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 200 gr de azúcar, 4 huevos medianos, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 250 gr de harina de repostería, 1 pellizco de sal, 1 cucharada de levadura, 30 gr de cacao puro en polvo.

Elaboración: precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde de plum-cake con mantequilla. Poner mantequilla en el vaso junto con el azúcar y programar 30 segundos, velocidad 3.Volver a programar velocidad 3 sin programar tiempo y añadir los huevos uno a uno. Cuando estén los huevos bien integrados, añadir el azúcar vainillado y mezclar unos segundos en la misma velocidad.

Pesamos la harina en un bol junto la sal y la levadura y programamos nuevamente 1 minuto a velocidad 3. Vamos incorporando la harina por el bocal, y terminamos de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

Retiramos la mitad de la preparación a un bol. Añadimos el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programamos 10 segundos a velocidad 3 y terminamos de integrar con la espátula. En el molde preparado, echamos las mezclas alternando los colores. Alisamos con la espátula y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.

¡Enhorabuena!