Receta del día (18/11/09)

Hace unos días dimos el nombre de los ganadores de la Chef 2000 TI. Las afortunadas la han recibido hace poco y ya están compartiendo las recetas que preparan con nosotros. Hoy, la protagonista de la portada será una de esas receta: las ricas albóndigas en salsa que ha hecho MARINEUS.

Tomad nota de la receta:

Ingredientes: 400 gr de carne picada de ternera, miga de pan remojada en leche, ajo picadito, perejil, 1 huevo, un poquito de pimienta, pan rallado, 1/2 vasito medidor de aceite de oliva, hojita de laurel, 1/2 vaso de vino tinto, 1 cebolla picadita, 1 vaso medidor de agua, un poco colorante y sal.

Elaboración: hacemos primero las albóndigas. Mezclamos la carne picada, sal, miga de pan remojada en leche, ajo picadito, perejil, 1 huevo, un poquito de pimienta y pan rallado. Luego, hacemos las bolitas y las enharinamos.

A continuación, ponemos 1/2 vasito medidor de aceite de oliva, lo echamos en la cubeta y ponemos las albóndigas. Cerramos y programamos 5 minutos en cocción horno. Una vez transcurrido este tiempo, abrimos y sacamos el exceso de aceite. Entonces añadimos a las albóndigas 1 hojita de laurel, 1/2 vaso de vino tinto, 1 cebolla picadita, 1 vaso medidor de agua, un poco colorante, sal y removemos. Programamos el menú cocción horno y ponemos 12 minutos.

¡Enhorabuena!