RISOTTO AL PARMESANO DE LACARLINA

En cuanto vi éste rissoto que habia hecho Lacarlina, no dudé en hacerlo,  ahora os propongo que lo probeis y ya vereis que cosa más rica.
Lacarlina prometo no copiarte más jajajjajja.
Gracias por proporcionarme la recetita.

INGREDIENTES
 
80  gr de queso parmesano ( yo le he puesto una bosa de mezcla de tres quesos )
60 gr de cebolla cortada a cuartos
60 gr de mantequilla
400 gr de arroz grano redondo
70 gr de vino blanco seco
830 de caldo de carno hirviendo o agua con una pastilla de carne
1  pellizco de sal

ELABORACIÓN

Poner en el vaso el queso y triturar 10 , 1 seg, veloc 8
Reservar y retirar del vaso
Sin lavar el vaso, poner la cebolla y triturar 3 seg, veloc 7
Añadir 30 gr de mantequilla y sofreir 3 min 100º veloc 1
Agregar el arroz y rehogar 3 min 100º giro a la izquierda, veloc 1, sin poner el cubilete
Verter el vino y programar 1 min, 100º giro a la izquierda, veloc 1, sin poner el cubilete, para facilitar la evaporación del alcohol.
Añadir el caldo hirviendo y la sal y programar 10 min 100º giro a la izquierda, veloc 1
Verter en una fuente y añadir los 30 gr de mantequilla restante,y el queso parmesano , que debido al calor dará una textura muy cremosa.