Rollo de espinacas con queso y salmón.Thermomix.

Sigo aqui que se ha cortado la receta.

PREPARACIÓN:

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear o lámina de silicona.

Ponemos en el vaso las espinacas,las yemas,la mantequilla,la sal y la pimienta y trituramos programando 15 segundos,velocidad 7.Con la espátula,bajamos los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y repetimos la operación.Sacamos del vaso y reservamos en un bol grande.

Lavamos y secamos muy bien el vaso.Colocamos la mariposa en las cuchillas,vertemos las claras y el zumo de limón y programamos 6 minutos,37º,velocidad 3 y medio.

Volcamos las claras montadas sobre las espinacas reservadas y mezclamos con la espátula.Extendemos sobre la bandeja de horno y espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al horno unos 12 o 15 minutos.

Cuando esté cocido,desmoldamos sobre un paño de cocina húmedo y hacemos un rollo como si fuera un brazo de gitano(yo lo enrollo en el mismo papel de horno y queda bien).Reservamos.

Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas,ponemos el queso cremoso y la nata (crema de leche) y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 y medio.

Una vez frío,desenrollamos el rollo de espinacas,lo cubrimos con la crema de queso y ponemos por encima las lonchas de salmón ahumado.

Lo enrollamos de nuevo y envolvemos con papel film,lo metemos en el frigorifico y lo dejamos reposar 2 horas como minimo.

Lo cortamos en rodajas y servimos sobre pan tostado.

Madre mía! Que pinta tiene eso... y con el hambre que tengo!   Tienes suerte de que yo viva lejos, que si no... 

Madre mía, que pinta tiene eso... y con el hambre que tengo!   Tienes suerte de vivir lejos, que si no... 

Gracias,Cheyenne.

Pues ya sabes,quedas invitada para cuando quieras.

Gracias!  Si alguna vez voy por esos lares, avisaré con tiempo! jejejje  Por aquí por Alicante también a la orden.

NIÑA Q BONITO Y QUE RICO TIE Q EESTAR ESO... ME LA COPIO.

BSS

Último post de mi blog: TARTA DE MELOCOTON Y MANZANA

Muchas gracias,Cantabrona.

Si que está bueno,ya había visto la receta en el libro pero no me llamó la atención pero una amiga mía la hizo y cuando la probé me encantó asi que he tardado poco en hacerla yo.

Puede quedar muy bien de aperitivo para estos dias y ademas con la comodidad de que la podemos tener hecha con antelación.

Me he tenido que poner las lentillas para ver bien este estupendo rollo... lacarlinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... qué bueno!!!!!!. Menuda pinta!!!!!!!! Quiero unos cachitossssssssssssssssssssssss

Gracias,laube......todos los cachitos que quieras para tí..