Sopa de Cebolla-Thermomix

Hola chicas, os dejo esta sopita rica y baratita, para estos días de lluvia, yo la suelo tomar para la cena es muy ligerita, espero que os guste.

Sopa de Cebolla

Ingredientes (6 raciones)

130 gr de queso para fundir

1 kg de cebollas

1 diente de ajo

50 gr de aceite de oliva

70 gr de mantequilla

1 litro de agua

2 pastillas de caldo de carne

Pimienta blanca

Al final medio litro mas de agua

Biscotes de pan.

Preparación:

1- Verter en el vaso el queso y rallar a vel 4, 10 seg reservar.

2-Echar las cebollas y el ajo y trocear 5 seg, vel 4, reservar.

3- Poner el aceite y la mantequilla en el vaso, 5 min, Varoma, vel 1. Añadir después la cebolla y el ajo reservados y programar 20 min, Varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.

4- Agregar un litro de agua, y las pastillas de caldo, programar 20 min mas, tem 100º, giro izquierda, vel cuchara. Anadir 2 cucharadas de queso rallado, pimienta, 1/2 litro de agua mas y sal al gusto. Programar 2 min, tem 100º, giro, vel cuchara.

5- Por último verter en cazuelitas de barro, introducir biscotes de pan tostado y espolvorear con queso rallado, gratinar en el horno y servir.