1 idea para cenar: judías verdes

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filomena ▼

Mujer, 75 años

Jaén

España

Antigüedad: 14.07.2008

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12/12/2011 - 09:39 ▪ 82.***.***.27 ▪ Lecturas: 3.009 ▪ Comentarios: 4

Ya he comenzado con las cenas y comidas entre amigos. Nos reunimos en diciembre para celebrar la Navidad en días distintos a los señalados, ya que esos los solemos reservar todos a nuestras respectivas familias. Por ello, suelo cuidarme un poco más entre semana, con cenas algo más ligeras cargadas, generalmente de verduras. Para hoy voy a cenar unas judías verdes cocinadas a la manera que me enseñó hace ya muchos años mi madre.

Primero, limpiamos las judías verdes de hebras, las troceamos y las cocemos en agua con sal. Después, cocemos un par de patatas hasta que estén blandas. Reservamos ambos ingredientes,

En una sartén, sofrío un par de dientes de ajo con una rebanada de pan del día anterior. Escurrimos el aceite. Mientras, ponemos unos pimientos choriceros en agua caliente y les quitamos la carne raspando con un cuchillo. Echamos esta en un bol pequeño y agregamos el majado de pan y ajos, un poco de agua y removemos bien hasta obtener una salsa del espesor deseado.

Finalmente, salteamos las judías con las patatas troceadas y justo antes de servir, echamos sobre ellas la salsa del bol. Removemos un poco y servimos con perejil picado.

¡Qué aproveche!

¿Conocías esta manera de condimentar unas judías verdes?

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♀ lamalarodriguez

● » 2,21Gk

» Valencia, España y tengo 48 años

» Fecha: 12/12/2011 - 10:18

Gracias,le agradezco los consejos de cada dia.
Último post de mi blog: " MIS COSILLAS"

♂ augusto.

● » 2,1Gk

» Palmas (Las), España y tengo 44 años

» Fecha: 12/12/2011 - 17:19

Muy fácil, guisadas y aderezadas con aceite, vinagre y sal, asi de sencillas es como más me gusta.
Y éstas en la paella, me encantan también.
Último post de mi blog: FONDOS Y SALSAS CON FONDOS

♀ Zacapaneca

● » 241,58Mk

» Estados Unidos y tengo 55 años

» Fecha: 12/12/2011 - 22:33

GRACIAS POR TU RECETA, HOY YA TENIA PREPARADO PARA HACER EJOTES (JUDIAS), TAMBIEN COMO ME ENSEÑO MI MAMI, SE LIMPIAN Y CORTAN EN CUADRITOS SE PONEN A COCER CON UN POCO DE SAL, YA COCIDOS SE ESCURRE, HACEMOS UN SOFRITO DE CEBOLLA, TOMATE Y LE APAGAMOS EL EJOTE (JUDIAS), SENCILLO PERO RICO.....TAMBIEN LE PUEDES AGREGAR HUEVOS REVUELTO SI GUSTAS.
BUEN PROVECHITO...///

♀ grobiezki

● » 31,852k

» Valencia, España y tengo 63 años

» Fecha: 13/12/2011 - 19:41

No ,no conocia esta forma de cocinar judias ,yo ,el tradicional hervido , con patata ,cebolla y judias , el ajo se lo añado picadito con la sal y el aceite de oliva en crudo cuando sirvo el plato.

10 comentarios desde la publicación en facebook ?

12/12/2011 - 21:18

frescas con papas y hevos ideales....