1 idea para cenar: mousse de alcachofas

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filomena ▼

Mujer, 75 años

Jaén

España

Antigüedad: 14.07.2008

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09/01/2012 - 13:46 ▪ 217.***.***.245 ▪ Lecturas: 3.019 ▪ Comentarios: 1

Hace unos días, hablando con una amiga de los menús navideños que habíamos preparado, me contó cómo hacer una mousse de alcachofa que ella había puesto uno de esos días como primer plato. Para hoy, aunque se un día normal y corriente, pienso ponerla para la cena. ¿Te apetece?

En en una cazuela con agua ponemos a cocer entre 20 minutos y media hora unas 7 alcachofas limpias y troceadas, un trozo de cebolla picada, un par de dientes de ajo pequeños picados también, un poco deaceite de oliva, ralladura de naranja o de limón, sal, pimienta y una ramita de tomillo. Una vez cocido, escurrimos y trituramos todo. Agregamos requesón, unos 75 gr, removemos bien para que se integre en la mezcla y servimos usando un aro para emplatar, acompañado con un poco de apio.

¡Buen provecho!

¿Qué te parece esta mousse?

Fuente: Cocina Fácil

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♀ gusanillo

● » 12,174k

» México y tengo 54 años

» Fecha: 09/01/2012 - 22:04

No me parece que eso sea una mousse! No lleva nada que lo haga de esa consistencia! También me parece un desperdicio usar solo los corazones, y creo que si se puedan hacer con alcachofa de conserva. Parece bueno, aunque creo que hay entradas con alcachofa mas ricas que esto.

27 comentarios desde la publicación en facebook ?

09/01/2012 - 21:20

09/01/2012 - 21:21

diuggggg mejor carne frita

09/01/2012 - 21:22

Que ricas las alcachofas......

09/01/2012 - 21:23

que ricos graciassssssssssss

09/01/2012 - 21:27

para hacer el mousse se cocina toda la alcachofa o solo el centro (por supuesto que las hojas duras de afuera no) Si es solo el centro ¿no es mucho desperdicio????que alguien me conteste por favor....

09/01/2012 - 21:29

otra pregunta :: requeson es lo que en Argemtina comocemos como ricota o como queso crema ????

09/01/2012 - 21:35

Favor enviarme la reseta

09/01/2012 - 21:35

¿Podría emplear alcachofas en conserva para esta misma receta?

09/01/2012 - 21:35

Que deliciaaa!!!!!