Arroz integral

ES mucho mejor comer el arroz integral que blanco porque ocntiene las partes de sus nutrientes que al refinarlo le han quitado si ponemos un remojo un grano integral de él saldra una planta del blanco no peor no se cuece de la misma manera hay que tener en cuenta la siguiente receta que es una receta patrón o receta base una vez cocido el arroz de la siguiente manera se puede aderezar de cualquiera forma ya sea dulce o salado y lo podemos coservar en la nevera sin ningún problema y sin que pierda su valor nutritivo aademas no se pasa.

Cuando se come integral el arroz o cualquier otro cereal conersva todas sus propiedades nutritivas pero hay que tener en cuenta que se debe masticar muy bien porque la digestión empieza en la boca y sino masticamos adequadamente mo podemos digerir bien de nada sirve que la comida tenga un gran valor alimenticio

Una medida de arroz

Dos medidas de agua o caldo vegetal

lavar el arroz con abundante agua fría varias veces hasta que el agua salga limpia deja escurrir en un colador

Poner en una cazuela el arroz limpio y escurrido añadir el agua ponerlo a hervir a fuego rapido cuando empieze a hervir dejar un minuto despues tapar la cazuela y poner el fuego al mínimo si es mas fuerte poner debajo un difusor y dejar cocer sin destapar ni remover la olla durante 40 min algunas variedades de arroz necesitan mas rato 5 min o mas

Si s epone el agua caliente el grano esclafa y en cambio el aagua fría queda entero