como hacer salchichas veganas

Que casulidad, me gusta la receta y tengo gluten en casa y voy hacer estas salchichas, solo voy a cambiar la pastilla de avecrem por miso, el lunes te digo que tal.

¿la harina se puede sustituir por pan rallado?

hola amarte pues la verdad no lo se yo las he hecho con la cucharada harina a si ke no sabria decirte intentalo si kieres y nos cuentas un saludo

hola empanada pink, he tardado un poco en ponerlas, he tenido que descargar las forotos antes y estaba liado, oye las salchichas veganas perfectas , me he dado cuenta que el gluten en perfectopara unir ingredientes en una masa de albóndigas, además es pura proteina vegetal, un 80% del volumen, quedaron perfectas, las hize con salsa de curry, a tu receta solo le cambié avecrem por miso, y le añadí queso rallado, la próxima ves le añado también pan mojado en leche para que queden más suves.

La mezcla de la masa para formar la salchichas.

Preparadas para meter al horno.

Salchichas salidas del horno ya terminadas.

Aqui ya estan terminadas con la salsa de curry para comer y guardar, hize dos tuper pequeños para darselos a mi gente (mi vecino y mi exnovia) para que las probaran , la verdad es que están muy bien.

ole augusto!!!!!!!!!!!!! ke pedazo de salchichas madre ke pintaza y ke buena ida lo del miso y el keso jolin como haces la salsa de curry .te han kedado de lujo gracias x compartir las fotos y pienso hacerlas como tu un saludo 

Te explico como hize la salsa, la base general deesta salsa es nata (crema de leche) y curry, en mi caso le puse una lata deleche de coco, leche de vacay el curry, entes de eso hize un sofrito, lo que ustedes llamáis en penisula un refrito, de 1 cebolla y1 berenjena, le puse eso porque era lo que tenía en ese momento en la nevera y le iba bien, ya pochada dicha verdura le añadí la leche de coco, la leche de vaca ybastante curry, me encanta, removiendo de vez en cuando,chup chup, y a la media hora más o menos le añadi las salchichas hechas anteriormente y la pulpa de un mango a trozos,un poco mas de chup chup para que espesara la salsa y punto, algop fácil, le podia haber echado otra cosa, pero vamos, en ese momento eso es lo que tenía en la nevera yle iba bien.

Empanadapink lo que me dejó impresionado es el gluten, como liga la masa, quizas hasta demasiado, pienso que un poco de suvidada le vendría bien, por eso dije lo de añadir pan mojado en leche, por cierto, el sabor de esta carne vegana es diferente a todo, a la vez ezquisito, la textura compacta, el poder proteínico del gluten de trigo es una pasada, un 80 % del volumen, o sea, es proteína pura.

Por cierto, ermenda, la cucharada de harina no entiendo muy bien que hace, yo si la puse, pero vamos, que la puedes sustituir por pan rallado, sin problemas, lo que no puedes sustituir es la harina degluten de trigo,debido que es eso lo que hace la sachicha.

gracias augusto x la receta de la slasa tiene ke estar realmente exkisita con el mango y ela leche de coco umm ke bueno y encuanto a lo del gluten si es cierto es increible como liga x eso es tan facil hacer el seitan y demas y tienes razon yo tambien probare con el panb con leche y eso es un aporte de proteina buenisimo un saludo 

Yo ya la he apuntado para darsela a mi hermana !!!

Una pregunta por dentro quedan como la textura del seitan ?

Gracias !!!

Augusto yo hago el curry con cebolla y manzanas, pero reconozco que me gusta muchisimo con leche de coco uuummmmmm....

Último post de mi blog: Corazones de primavera

Que buena idea lo tengo que probar!  

Mia, pues si, con la textura del seitan, más o menos.

Esta receta es de Creativegan, ¿no? Justo la vi ayer.

Muchas gracias empanadapink y Augusto por las recetas. Me viene estupendamente.

Una preguntilla, donde se consigue el gluten de trigo??

Italica, en las hervolisterias te traen todas estas cosillas si se las pides y no las tienen  
Último post de mi blog: Corazones de primavera

La soja blanca me la trajeron en una Parafarmacia que tengo al lado de casa, así que preguntare por el gluten de trigo.
Una preguntilla que se me quedo en el tintero, ¿las salchichas primero hay que hacerlas en el horno y luego fritas o al vapor?? Tienes que hacer dos procesos?? Si es así me gustaría saber porque.

Besitos

hola italica mira si las salchichas van primero al horno y luego como tu kieras,como las salchichas ke te vienen en paquetes y asi las puedes comer recien sacadas del horno o bien hacerlas como te apetezcan tambien decirte ke variando las especias y el tamaño pues puedes hacer un tipo chorizo o salchichon para el chorizo poner mas piementon y ajo y para salchichon poner cebolla en escamas ke la encuentras donde las especias,puedes comerlo en rodajas en bocata o sandwich y si kieres tambien a la plancha un saludo 

Pues muchas gracias, iré probando todas estas cositas poco a poco.

Pues muchas gracias, iré probando todas estas cositas poco a poco.