el sésamo ¿En que comidas lo hechais?

La idea de ponerlo en todo lo que se te ocurra lo mejor es machacarlo un pococ antes para que se digiera como harina y si quieres ponlo a germinar que es como mejor se consume vigila que el que compres sea sin tostar asi tendra mas alimento
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Empanadas de copetin echas con queso de rallar,huevos,pimienta,una pastita ,quienes cocinan me entenderan .Las pinto con huevos y las cubro con semillas de sesamo.Las agrego tostadas en ensaladas.

Hola amigos,

Me habéis dado muchas ideas para usar el sesamo, pero me ha quedado una duda sin aclarar. Yo he comprado sesamo crudo y no sé si tengo que tostarlo antes siempre, o se usa crudo en algunas recetas...

Por ejemplo si lo pongo en la ensalda, lo tuesto??, o si lo pongo en un yogur?? lo tuesto??

Gracis por adelantado..

Un saludo.

Si lo vas a usar sin cocinar tuéstalo, úsalo en crudo si después lo vas a freír, asar o gratinar, si lo vas a hacer molido puedes usarlo de ambas maneras, eso es ya a tu gusto, en este caso a mi me gusta más tostado, tiene más sabor.
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gracias Augusto, mañana me lo voy a poner en un puré de verduras.. a ver que tal, lo tostaré antes un poco. Saludos.

Los que hablamos de cocina como medio de enviar nutrientes al organismo estamos reñidos con los que hablan de cocina como la alimentacion recreada en el paladar yo sigo diciendo que muchos nutrientes deben ser consumidos en forma natural ya que las propiedades alimenticias son mayores y el poder saciador tambien, el gusto es educable la nutricion no
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