El tomate, lo que da de sí

El tomate, además de ser una hortaliza con un gran poder antioxidante, es indispensable en nuestra cocina.

Si nos ponemos a pensar en todo lo que se puede hacer con ella, veremos que es imposible no tenerla en nuestra nevera o despensa. Además de ser parte fundamental en crudo de la mayoría de las ensaladas, es base de muchos sofritos. Por otro lado, la salsa de tomate es de las más empleadas para pastas o acompañar muchas recetas. El zumo de tomate es bastante popular y sin ellos el gazpacho no sería pensable.

Además de estos usos que vemos como más comunes, hay otras formas de degustar esta delicia: en mermelada, en mousse, en crema para untar o deshidratados.

¿Habéis probado alguna vez alguna de estas últimas delicias con tomate (mousse, crema, mermelada¿? ¿Cómo la degustasteis? ¿Sabéis prepararlas?