La quinoa

Para hacer rellenos va fenomenal   

Aqui unas cebollas rellenas de quinoa

Aqui el relleno tofu ahumado, quinoa y la cebolla del vaciado refrita

Con esta base he rellenado calabacines y demas  

Último post de mi blog: Corazones de primavera

Yo lo he usado en alguan ocasiones, recuerdo usarlo comosustituto del arroz , hace tiempo de ello, ya no recuerdo mucho más.

Gracias por recibirme en Cocina facilísimo. Todas las recetas que pude ver con quinua (quinoa) son exquisitas. Actualmente tengo una empresa de alimentos instantáneos PLIA srl y producimos sopa de quinua y quinua con frutas. Aquí en Bolivia tenemos una variedad de recetas de quinua, galletas de quinua, sopas y segundos, postres y bebidas. Aquí va una receta de humintas de quinua: 2 tazas de quinua, un queso fresco, Anís, Canela molida, Azúcar, Sal, Manteca, 2 huevos. Poner la quinua a cocer en un agua, revienta y llevar casi a sequedad, moler, agregar el huevo batido, pizca de anís y canela, 2 cucharas de azúcar, 1 cuchara de sal, 2 cucharas de manteca derretida, mezclar bien. Poner en una fuente enmantecada una capa de quinua y tajadas de queso y poner al horno hasta que la masa esté dorada, sacar del horno y servir en tajadas. Puede variarse al gusto la receta, es de cocina boliviana, Catoretti y Saravia. Que disfruten!