Manual vegetariano: el miso

Hay varios tipos de miso, tres o cuatro tipos, según su compocición, miso de arroz, de cebada, de soja, a mi particularmente me gusta el de cebada, simpre tengo un bote en lanevera que uso para añdir a los caldos.

Yo, sinceramente, no he tenido el gusto de probarlo.

¿Tendrías alguna foto para que lo veamos? ¿Qué sabor le da a lo que añades?

Me he levantado curiosa...jejeje

 

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¿Una foto del bote y del contenido?, ahora aqui no tengo, pero la hago y el lunes tela pongo, el sabor es como a caldo de carne, de ese avecrem, pero con la diferencoa que es un producto totalmente natural o algo así, se vende en herbolariosy es para añadir a los caldo y sopas, o incluso a guisos, pero hay que tener en cusnta que no debe hervir, o sea, se añade en el plato cuando te has servido la comida, a mi particularmenteme gusta lavariedad de cebada.

Yo me identifico con lo que cuenta Augusto...  Tambien el que mas me gusta es el de cebada ,yo tengo en pastillas ( tipo Avecren ) y en pasta.... Te pongo yo la fotillo ya que veo que Augusto se le a olvidado. Un besazo

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Pues si, me olvidé, por cierto, yo uso otra marca diferente.

Yo soy una "enamorada" del miso: me preparo siempre sopas de verduras muy fáciles, pero muy gustosas: pongo una cucharada sopera de miso y trocitos de verduras a hervir unos 7 minutos (si no tengo verdura fresca le pongo deshidratada, entonces lo hago hervir 10 minutos...luego le añado unos garbanzos precocidos y pasta de sopa...7 minutos más y ya tenemos un plato único muy bueno y sabroso....
El miso también lo utilizo como sutitutivo de los cubitos de caldo......está muy bueno!

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Xipia, ahora tengo una duda, a mi me dijeron una vez que el miso no podía hervir, yo no se porqué, me dijeron que se añadía a la sopa o a un caldo cuando ya estaba en el plato servido, ¿que sabe tu de esto? ¿es un bulo?

ooooops! augusto! pos no tenia ni idea de que no se podía hervir...yo lo hiervo...como si fueran cubitos de avecrem....¿por qué dicen que nos e puede hervir? supongo que igual pierde propiedades...no sé, pero yo siempre lo hago así, y amigos míos también lo hacen y, el sabor es igual de bueno....bueno! ya investigaré! UN ABRAZO!
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Xipia te explico, yo se esto de no hevir porque hace unos años habíaotra moderadora aquí, nuestra querida morgana, ella era vegetariana y ella fue quien lo comentaba en este mismo foro, de eso hace ya unos 5 años más o menos, xipia, pues nada, lo investigaremos.

jajaja! si augusto! tendremos que investigar! a ver si por querer comer sano vamos a mutar! jaja! un abrazo!
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Hola !! vereis leyendo por los libros que tengo en casa en todos pone que el miso no debe hervir mas de un minuto, esto es porque pierde las propiedades 

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