Mayonesa sin huevo

Ingredientes: 5 cucharadas de leche

  ;& nbsp; 1 vaso de aceite suave

  ;& nbsp; un poquito de vinagre o limón

  ;& nbsp; sal un poco de aceite de oliva o mostaza

Poner en el vaso de la batidora la leche el vinagre o limón la sal y el aceite introducir la varilla mezcladora hasta el fondo y ponerla en marcha sin moverla a los pocos segundos empezar a subirla muy lentamente por la pared del vaso al llegar arriba sin sacarla de la mezcla bajarla por el lado opuesto y así durante varias veces hasta que vemos que va espesando y haciendose la salsa no hay que tener prisa porque si se corre se peude cortar

Si se desea mas sabor se puede añadir al vaso de aceite un chorro de aceite de oliva mostaza o las dos cosas.