Pappardelle o tallarines

Vereis el otro dia mirando un catalogo de congelados vi esta receta y como a mi gente esta pasta tan ancha no le gusta suelta en el plato decidi hacerla como la vi en la foto y es una buena manera de presentarla no os parece ??
Ingredientes: la pasta tallarines bien anchos ( estos ademas son el doble de largos) queso,setas, cebolla, y pure de calabaza, Por eso de las calorias, pero se puede cambiar por una bechamel   y un poco de queso para gratinar, sal y pimienta.
Cocer la pasta al dente, en abundante agua con sal, en una sarten sofreimos la cebolla con las setas salpimentamos y ponemos el queso ( Yo use brie ) pero eso es al gusto como todo   cuando la pasta este lista la estendemos y al lado ponemos el relleno de setas y vamos enrollando, hacemos un pure de calabaza con un trozito de genjibre fresco salpimentamos y cubrimos nuestra espiral poner un poco de queso y a gratinar.
No tiene mucho secreto pero es otra manera de comer la pasta