Paté de berenjenas facilísimo

Ummmmm!! amo las berenjenas hechas de cualquier manera, nunca habia visto su pate, divino..!! gracias...

hola. me parece muy bueno ese pate, pero quiero saber si se quita las conchas a las berenjenas, en el video no se explica esa parte. Gracias por su atencion al responder.....

Parece muy rico.... pero como a los chicos mucho no les gustan las berenjenas.... yo primero las corta así, por la mitad, a lo largo, y las cubro con un poco de sal gruesa durante 1 hora para quitarles el sabor amargo. Luego las enjuago apenas. Después se cocinan, yo en el horno microondas, unos 10 minutos... Antes las condimento con pimienta, sal no, queso rallado 2 o 3 cucharadas soperas, 1 diente de ajo grande cocido en el horno con las berenjenas, al sacarlas se aplasta el ajo para sacarlo hecho una crema y sin gusto fuerte ya. Se agrega el yogur natural y se termina como vuestra receta....

La única diferencia que veo es el condimento y la sal al principio... eso le quita el sabor fuerte que no les gusta a los chicos ... y al licuarlas también se puede agregar un poco de ketchup... no mucho, es un poco fuerte... se puede dejar y ponerlo después, cuando se unta el pan, así lo pone el que lo quiere, un poquito sobre el paté...
 Y qué rico queda!!!! sabrosisimo!!!!



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 PATE DE BERENJENAS   (UN AÑADIDO)

Parece muy rico.... pero como a los chicos mucho no les gustan las berenjenas.... yo primero las corto  por la mitad, a lo largo, y las cubro con un poco de sal gruesa durante 1 hora para quitarles el sabor amargo. Luego las enjuago apenas. Después se cocinan, yo en el horno microondas, unos 14 minutos... Antes las condimento con pimienta, sal no, queso rallado 2 o 3 cucharadas soperas, 1 diente de ajo grande cocido en el horno con las berenjenas, al sacarlas se aplasta el ajo para sacarlo hecho una crema y sin gusto fuerte ya. Se agrega el yogur natural y se termina como vuestra receta....

La única diferencia que veo es el condimento y la sal al principio... eso le quita el sabor fuerte que no les gusta a los chicos ... y al licuarlas también se puede agregar un poco de ketchup... no mucho, es un poco fuerte... se puede dejar y ponerlo después, cuando se unta el pan, así lo pone el que lo quiere, un poquito sobre el paté...
 Y qué rico queda!!!! sabrosisimo!!!!

Cocino todo, cáscara incluída.... bien cocidas,  15 minutos de microondas bastan a máxima potencia. O al horno, 45 minutos... depende de los hornos.. tienen que quedar bien cocidas, casi deshechas... una crema...
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Para Zuchita: yo las cocino con concha... eso sí, bien cocidas.... como las dejo antes una hora con sal gruesa (si no tienes, sal fina sirve igual) la sal le quita el sabor fuerte... y bien condimentadas, exquisitas!!!
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HOLA!!!!! QUE DELICIOSAS SE VE ESE PATÉ DE  BERENJENAS LAS VOY HACER HOY MISMO, PERO NO SE QUE ES TAHINE SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR MUCHO LO AGRADECERÍA. UN BESOTE Y SALUDOS DESDE VENEZUELA.

Buenas noches, me encantaría hacer el pate de berenjena, pero soy Venezolana, y no sé que es tahine. Por favor seria tan amable de decirme que es eso ?....... Gracias..........Saludos

Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!
mañana mismo compro berenjenasj
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que rico este paté

ME GUSTA ESA IDEA LA PROBARE HACER, GRACIAS POR CONPARTIRLA

Una receta fantástica, Filomena. La he probado y a mí, que me gusta muchísimo la berenjena, me pareció deliciosa. Además es estupenda para vegetarianos, diabéticos....


Un saludo    



Susana Tomás

amasdcasa.com
 

 

Hola, el Tahine es una pasta de ajonjoli!  La puedes conseguir en algunos supermercados de cadenas o en tiendas de productos arabes.
Espero haber podido ayudarte.