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¿Qué cenamos?: alcachofas

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Patricia Pamos ▼

Mujer, 27 años

Madrid

España

Antigüedad: 13.12.2007

● online ▪ 36,11 Gk

05/02/2010 - 10:30 ▪ ▪ Lecturas: 750 ▪ Comentarios: 4

Dos amigas del foro de Cocina han compartido con nosotros unas bonitas fotos de la feria de la alcachofa celebrada en Benicarló. Me ha dado tanta enviadia (sana), que he decidido hacer unas muy ricas para esta noche. Y buscando, buscando, he encontrado una forma perfecta para prepararlas, gracias a Manresa. Al horno y con una picada especial.

Metemos al horno envueltas en papel de aluminio una alcachofas y las asamos (método del papillote).

Luego, una vez cocidas, echamos por encima una picada de ajo y perejil, además de unos pedacitos de pimiento.

¡Buen provecho!

¿Las habéis probado así alguna vez?

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♀ mia_3

● » 2,14 Gk

» Barcelona, España y tengo 44 años

» Fecha: 07/02/2010 - 18:58

Buenisimas las alcachofas !!! Yo las como asi cuando encendemos la barbacoa en el campig La verdad es que en casa no las pongo en el horno siempre acabo salteandolas o guisandolas en los guisos
Último post de mi blog: Corazones de primavera

♂ moderador augusto

● » 504,54Mk

» España y tengo años

» Fecha: 08/02/2010 - 10:27

Yo nunca lo había hecho asi, siempre guisado.

♀ Ledicia

● » 481,39Mk

» Sevilla, España y tengo 41 años

» Fecha: 09/02/2010 - 22:21

Yo nunca las había hecho así, pero pienso hacerlas porque tienen que estar buenísimas, me encantan las alcachofas. Solo tengo dudas sobre la receta. ¿Se ponen todas juntas en papillote o una a una? ¿Cuando las hacemos en papillote además de las alcachofas se le pone algo más como por ejemplo un chorrito de aceite o se cuecen en su jugo? Espero que me aclares pronto las dudas porque me gustaría hacer esta receta pronto. Besos.

♀ mia_3

● » 2,14 Gk

» Barcelona, España y tengo 44 años

» Fecha: 11/02/2010 - 19:08

Haver Ledi si yo te puedo ayudar... Yo no las hago en el horno, pero en la parrilla es mas o menos lo mismo, lo puedes poner todo en el mismo paquete, para que tirar de tanto papel ... Yo las aderezo siempre antes de liarlas en el papel, le pongo sal pimienta un chorrito de aceite y otro de vinagre, en este caso creo que ponerle solo aceite sal y pimienta el ajo y el perejil mejor cuando esten listas por que si no se quemaria Un besote wuapa !! que te aprobeche y te salgan bien ricas !!
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